Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Bylinkovo-bůčkové šneky

Hodnocení receptu je 4,8 (13×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

yanull yanull

Náročný

Bylinkovo-bůčkové šneky
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Suroviny

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie25 091 kJ /
5 997 kcal
Bílkoviny210,90 g
Tuky314,06 g
Vláknina49,95 g
Cholesterol 827 mg
Sodík 4,39 g
Sůl10,61 g
Sacharidy558,87 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do vlažného mléka se lžičkou cukru dáme zmladit droždí. V míse promícháme obě mouky, do okraje mouky dáme sůl a podravku. V mouce uděláme důlek, do něj vlijeme zmlazené droždí, jemně poprášíme moukou a necháme vzejít kvásek. Pak postupně s ostatními surovinami zpracujeme ve vláčné těsto, které opakovaně propracujeme, až se tvoří bubliny a přikryté utěrkou necháme na teplém místě vykynout. Krok 2: Mezitím necháme rozehřát máslo a do něj prolisujeme stroužky česneku. Tím nešetříme. Nastrouháme sýr, na drobné kostičky nakrájíme uzený bůček, mohlo by být i něco jiného, např. pikantní suchý salám, nasekáme drobně bylinky. Krok 3: Z vykynutého těsta postupně vyválíme obdélníky. Těsto vždy vypracuji tak, že nemusím podsypávat moukou. Rozměr těsta jsem měla cca 25 x 40 cm a vyválené bylo cca na 6 mm, možná i méně. Celý plát potřeme rozpuštěným máslem s česnekem, posypeme sýrem, sýr jemně opepříme, posypeme kmínem, mletou paprikou, s tou nepřehánět, pak kostičky bůčku a poslední vrstva jsou bylinky. Vše zatočíme do rolády a necháme chvíli kynout. Krok 4: Plechy vymastíme dobrým sádlem. Nakynuté rolády nakrájíme ostrým nožem na sílu 2,5-3 cm a řeznou stranou je rovnáme na plech. Opět necháme nakynout a poté je potřeme rozšlehaným vajíčkem kolem dokola i shora. Posypeme slunečnicovými semínky a dáme péci do trouby vyhřáté na 180 stupňů do zlatavé barvy.
Mám hotovo!

Zveřejněno 6. 6. 2019

Poznámka autorky yanull

Inspirací mi byl sdílený recept na fb, ale upravila jsem ho dle sebe. Místo papriky a pepře by určitě šlo použít grilovací koření bez soli nebo i jiné, vámi oblíbené. V receptu sypali sýr i navrch, přišlo mi to zbytečné, ráda používám různá semínka, slunečnice pěkně po upečení křupe. Ještě více se mi líbí výraz, že je chrumkavá :-) Chrumkavé budou i šneky, čehož docílíte vymaštěním sádlem a za všechno snažení budete odměnění dobrým, voňavým a lehce pikantním pečivem. Jíst se dá jen tak, či k dobrému pivu nebo vínu a také si ho umím představit např. k čočkové nebo fazolové polévce, jen tak přikusovat. Z tohoto množství bylo cca 70 ks. Podělila jsem rodinu a určitě jsem nepekla naposledy.

Omlouvám se za ne zrovna zdařilé fotografie, foceno je mobilem ve dni pošmourném, v reálu jsou šneky zlatavě upečené. Kdo nechce, uzené nemusí dávat, ale je to s ním moc dobré a dodá pečivu šmrc :-)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (13 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (8× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (13 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Bylinkovo-bůčkové šneky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1ZXo

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Bylinkovo-bůčkové šneky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1ZXo

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (1)

yanull yanull přidala nové fotografie! 6. 6. 2019 15:46

Bylinkovo-bůčkové šneky

Bylinkovo-bůčkové šneky, bylinkovo-bůčkové šneky

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
buckovy sneci, jak jist šneky

Suroviny:
mouka hladká, mouka špaldová hrubá, droždí čerstvé, podravka, olej, kefír, mléko, cukr krupice, česnek, máslo, pepř bílý, semínka slunečnicová, vejce, bůček uzený, sýr chedar, čerstvé bylinky

Přidat fotografie receptu

]