Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Kachní prsa s červenou řepou
Kachní prsa opečeme krátce na pánvi, zůstanou díky tomu křehká a šťavnatá. Podáváme je s domácími bramborovými knedlíky a dušenou řepou, která ke kachnímu masu chuťově dobře ladí.
Suroviny pro 2 porce
2porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 15 367 kJ / 3 673 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 99,96 g |
| Tuky | 29,58 g |
| Vláknina | 63,20 g |
| Cholesterol | 273 mg |
| Sodík | 236 mg |
| Sůl | 0,21 g |
| Sacharidy | 721,30 g |
Postup přípravy
Krok 1: Kachní prsa omyjeme ve studené vodě. Kůži několikrát nařízneme, nejlépe do tvaru čtverečků. Pak prsa z obou stran osolíme, posypeme kmínem a necháme chvíli odležet.
Krok 2: Mezitím připravíme červenou řepu. Protože řepa hodně barví, je dobré použít rukavice. Řepu oloupeme a nakrájíme na malé kostičky, případně nastrouháme na hrubém struhadle.
Krok 3: Cibuli oloupeme, nakrájíme a zpěníme na sádle, přidáme nakrájenou řepu, osolíme, posypeme kmínem, podlijeme trochou vody a dusíme 30 minut. Nakonec dochutíme octem a cukrem.
Krok 4: Kachní prsa opékáme na rozpálené pánvi s trochou sádla nejdříve kůží dolů z každé strany 5 minut, pak ztlumíme oheň a dopečeme ještě 10 minut z každé strany, nebo můžeme 20 minut dopéci v troubě.
Krok 5: Podáváme s bramborovými knedlíky.
Krok 6: Knedlíky: Brambory den předem uvařené ve slupce oloupeme a nastrouháme najemno. Osolíme, přidáme vejce a hrubou mouku a vypracujeme těsto. Tvoříme kuličky, které vaříme v osolené vodě zhruba 7 minut.
Zveřejněno 16. 10. 2024
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kachní prsa s červenou řepou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/QWNJq
Moje poznámka
Kachní prsa s červenou řepou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/QWNJq
Nejnovější recepty
Slaný snídaňový koláč z tortilly
Přidáno před 3 hodinami
Jemná rybičková pomazánka
Přidáno před 10 hodinami
Koláčky s dvojí náplní zadělávané majonézou
Přidáno před 13 hodinami
Kuřecí kapsy plněné šunkou a uzeným sýrem, pečený květák a česnekový dip
Přidáno před 14 hodinami
Trhaná krkovice
Přidáno před 14 hodinami
Hráškový krém bez mouky se smetanou a křupavou slaninou
Přidáno před 15 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Citronová bábovka
QproTest před 7 minutami
Sváteční maková bábovka
QproTest před 9 minutami
Medovník od Sebeny
Xilena před 26 minutami
Hrníčkové knedlíky s pažitkou
hoopoo před 1 hodinou
Cikánský řízek
Vasrmanka před 1 hodinou
Dort s kysanou smetanou - Zebra
Monkrizova před 2 hodinami
Dvoubarevná vláčná bábovka
mk.martinkucera před 2 hodinami
Podzimní kotleta
ZdenaUvizlova před 2 hodinami
Francouzský hruškový koláč
boomgo před 2 hodinami
Skořicový pletenec (Estonský kringel)
Blanc@ před 3 hodinami
Suroviny:
prsa kachní,
sůl,
kmín celý,
řepa červená,
cibule,
sádlo,
cukr,
ocet,
brambory,
mouka hrubá,
vejce,
sůl
Komentáře (1)