Kachní prsa s brusinkami

terezicka1 Kuchařka: terezicka1

Drůbeží maso 6 názorů

Suroviny

2 kachní prsa
sůl
pepř
rozmarýn (já mám domácí sůl s citronovou kůrou a rozmarýnem, kterou jsem použila)
Na omáčku:
1/2 hrnku vody
1 hrnek brusinek
1 hrnek červeného vína
2 lžíce brusinkového džemu
šťáva z pomeranče
sůl
pepř
cukr dle chuti
1 lžíce hořčice
l lžíce worcesterové omáčky
pár větviček rozmarýnu
pár větviček tymiánu
Recept si zatím oblíbili 4 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Maso si očistíme a nařežeme kůži. Vmasírujeme koření, pokapeme pár kapkami oleje a necháme odležet několik hodin.

  2. Pak maso na pánvi opečeme. Na každém záleží, jak kdo má rád propečené. Já dělám z každé strany 3 minutky a pak dopeču v troubě na 5 minutek. Zabalím do alobalu a nechám aspoň 3 minutky stát.

  3. Do kastrůlku dáme vodu a v ní povaříme brusinky a bylinky. Přidáme víno a necháme zredukovat. Pak přidáme hořčici, worcester, sůl a pepř. Zahustíme, krátce provaříme a vypneme. Nakonec přidáme šťávu z pomeranče a dosladíme.

  4. Přílohu jsem zvolila ze zbylé kaše, udělané válečky jako krokety. Kaše je smíchaná s vajíčkem a krupičkou, poté smažená na kachním sádle.

Poznámka

Další mé recepty najdete zde: http://www.vareniapeceni.cz/

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 49 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Kachní prsa s brusinkami

Tématické fráze: kachni prsa minutka kachní prsa jako minutka kachní prsa kachní prsa na brusinkách kachní prsa na rozmarýnu kachní prsa na minutku smažená kachní prsa kachní prsa recepty kachní prsa s brusinka minutka z kachnich prsou kachní prsa recept kachni prsa smazena kachni. prsa recepty kachni prsa brusinky kachní prsa na minutku recept recept kachní prsa minutka kachni prso jako minutka priloha ke kachnim prsum minutka kachni prsa priloha maso na rozmarýnu a brusinkami

Zapomněl/a jsem heslo