Minutková kachní prsa

Colombo65 Kuchař: Colombo65

Doba přípravy: 30 minut 2 porce Drůbeží maso 26 názorů

Suroviny

2 ks kachních prsou s kůží
pepř čtyř barev – čerstvě mletý
mořská hrubozrnná sůl – čerstvě mletá
Recept si zatím oblíbilo 29 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Kachní prsa osušíme a velmi ostrým nožem nařežeme celou kůži na velmi malé kostičky. Při řezání dáváme pozor, aby nedošlo k řezání do masa. Takto předpřipravená kachní prsa opeříme čerstvě mletým pepřem z obou stran a velmi vydatně i osolíme čerstvě mletou mořskou solí.

  2. Okořeněná a nasolená prsa vložíme kůží na silně rozpálenou steakovou pánev a opékáme cca 7 minut. Následně po opečení ze strany kůže do křupava je otočíme a opékáme přibližně stejnou dobu ve vypečeném kachním sádle.

  3. Takto opečená kachní prsa uchováme v teple a necháme dojít, aby se šťáva rozložila do celých prsou. Mezitím do vypečeného kachního sádla vložíme rozpůlené uvařené brambory a zprudka opékáme.

  4. Po chvilce osolíme a posypeme na jemno nasekaným čerstvým rozmarýnem a společně po promíchání ještě opékáme do zlatavé barvy. Kachní prsa dle přání strávníků buďto servírujeme jen šikmo nakrojená nebo nakrájená na tenké plátky (dámská verze).

  5. Vhodnou přílohou jsou uvedené opékané rozmarýnové brambory a brusinko-rybízový dip, vyrobený smícháním dílu brusinkového džemu, se stejným dílem rybízového kompotu.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 1 743 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Minutková kachní prsa

  • Tomáš Karafiát Tomáš Karafiát(neregistrovaný)

    Super, jednoduché, rychlé. Pozor na proříznutí kůže. Prsíčka po 7 minutách z každé strany uprostřed krásně růžová a šťavnatá. Brambory bych doporučil mírně česnekové, ale každému podle chuti. Každopádně kachna nezklame v jakémkoli podání :-) K tomu černé pivo a je vystaráno :-D

    Odpovědět

  • madlina madlina

    Super bašta, ukládám a uděluji bodík.:yes::yes::yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • bejbička bejbička(neregistrovaná)

    Místo pepře kmín a majoránku, a taky boží!:-p

    Odpovědět

  • Karibu Karibu(neregistrovaný)

    :-p Www.toprecepty.czJo, bylo to super, jen jsem použil misto toho dipu brusinko-broskvovo-zazvorove chatney... Ale jen proto, ze nebyly suroviny :-)

    Odpovědět

  • Joskob Joskob

  • sunny.sofi sunny.sofi

    Bože, to je luxus:yes:, jak jsem ho mohla přehlédnout?:-O
    Ukládám a posílám bodíka:yes::-p:-p:yes:

    Odpovědět

  • janek53 janek53

    Otto, no toto. Už vím čím se zítra budeme krmit. Exelentní recept:-p

    Odpovědět

  • aisha aisha

    Radost pohledet a jeste vetsi ochutnat..:yes::yes:

    Odpovědět

  • dzungila dzungila

    Nádhera, jako vždy.:-p:yes:

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    Krása už jen od pohledu:-K:-p:yes:

    Odpovědět

  • jarka skrobakova jarka skrobakova

    To bude velikánská bašta :yes::yes::-p

    Odpovědět

  • Dana61 Dana61(neregistrovaný)

    úžasnééééé:yes::-D

    Odpovědět

  • ruzena ruzena

    No to je nádhera:-O:-D:yes::yes::yes:posílám +13:yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • Pajaja Pajaja

    Nooo, páni, fakt nádhera! :-p:yes:+

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka

    Otíku,krása velmi lákavá a brusinkový dip, to je úžasná kombinace:-p Prostě netřeba nic říkat, máš 11.bod:yes:

    Odpovědět

1 2

Tématické fráze: kachní prsa kachni prsa recept příprava kachní prsou kachni prsa recepty recepty z kachních prsou kachní prso kachni prsa s kuzi recept na kachní prsa kachni prso s kuzi recept kachni prsa recepty kachní prsa kachní prso recept kachni prsicka minutka recepty na kachni prsa kachní prsa s kůží recept příprava kachních prsou kachní prsa priprava kachni steak z kachních prsou kachni prsa na panvi

Zapomněl/a jsem heslo