Roláda s vaječným likérem
Když je venku zima a sychravo, je čas na hrnek čaje či kávy a k němu něco dobrého na zub. Máme pro vás alkoholem lehce provoněnou roládu, která zažene všechny vaše chmury. Připravte ji na víkend a pozvěte své blízké na kávu.
Postup přípravy
Krok 1: Bílky ušleháme se špetkou soli do tuhého sněhu. Žloutky ušleháme s cukrem do pěny, přidáme prosátou mouku a nakonec bílkový sníh.
Krok 2: Těsto nalijeme na plech vyložený pečicím papírem, rovnoměrně rozetřeme stěrkou a pečeme při 180 °C asi 15-20 minut.
Krok 3: Upečený plát přeneseme na čistou utěrku, opatrně sloupneme pečicí papír a lehce vychladlý ho pokapeme Amarettem. Pomocí utěrky pak plát stočíme do rolády a necháme takto úplně vychladnout.
Krok 4: Vejce s cukrem ušleháme ve vodní lázni do husté pěny. Odstavíme z vodní lázně a šleháme do zchladnutí.
Krok 5: Změklé máslo vyšleháme do pěny a opatrně a po částech k němu přišleháme vaječnou pěnu. Nakonec vmícháme vaječný koňak. Krém necháme lehce ztuhnout v lednici.
Krok 6: Polovinu krému rozetřeme na plát těsta a druhou polovinu na vršek rolády. Moučník ozdobíme mandlemi v čokoládě.
Zveřejněno 23. 11. 2024
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Roláda s vaječným likérem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/1wYv3
Moje poznámka
Roláda s vaječným likérem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/1wYv3
Nejnovější recepty
Maková buchta s broskvemi
Přidáno před 13 hodinami
Krémové špagety s medvědím pestem a slaninou
Přidáno před 13 hodinami
Kynutý medový beránek s tvarohem
Přidáno před 14 hodinami
Křupavé závitky se zeleninovým salátem
Přidáno před 18 hodinami
Nepečený koláč s ovocem
Přidáno před 21 hodinami
Letní ovocný dezert
Přidáno před 23 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Americké okurky
brtna před 4 hodinami
Koprová omáčka z mléka
brtna před 4 hodinami
Pečené žampiony
Limek před 6 hodinami
Drobenkový koláč
ojana před 10 hodinami
Vepřové plátky pečené s marinádou
Cinderka před 10 hodinami
Rychlý hrnkový ovocný koláč s drobenkou
Blanche46 před 11 hodinami
Hrnková bublanina s ovocem a drobenkou
Kathariinaa před 13 hodinami
Houska na hamburger
[email protected] před 13 hodinami
Hrníčkový makovec s bílou čepicí
Milumar před 15 hodinami
Hrníčková bábovka s olejem
Milumar před 15 hodinami
Suroviny:
vejce,
sůl,
cukr krupice,
mouka hladká,
amaretto,
vejce,
cukr krupice,
máslo,
koňak vaječný,
mandle
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.