Roláda s vaječným likérem
Když je venku zima a sychravo, je čas na hrnek čaje či kávy a k němu něco dobrého na zub. Máme pro vás alkoholem lehce provoněnou roládu, která zažene všechny vaše chmury. Připravte ji na víkend a pozvěte své blízké na kávu.
Postup přípravy
Krok 1: Bílky ušleháme se špetkou soli do tuhého sněhu. Žloutky ušleháme s cukrem do pěny, přidáme prosátou mouku a nakonec bílkový sníh.
Krok 2: Těsto nalijeme na plech vyložený pečicím papírem, rovnoměrně rozetřeme stěrkou a pečeme při 180 °C asi 15-20 minut.
Krok 3: Upečený plát přeneseme na čistou utěrku, opatrně sloupneme pečicí papír a lehce vychladlý ho pokapeme Amarettem. Pomocí utěrky pak plát stočíme do rolády a necháme takto úplně vychladnout.
Krok 4: Vejce s cukrem ušleháme ve vodní lázni do husté pěny. Odstavíme z vodní lázně a šleháme do zchladnutí.
Krok 5: Změklé máslo vyšleháme do pěny a opatrně a po částech k němu přišleháme vaječnou pěnu. Nakonec vmícháme vaječný koňak. Krém necháme lehce ztuhnout v lednici.
Krok 6: Polovinu krému rozetřeme na plát těsta a druhou polovinu na vršek rolády. Moučník ozdobíme mandlemi v čokoládě.
Zveřejněno 23. 11. 2024
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Roláda s vaječným likérem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/1wYv3
Moje poznámka
Roláda s vaječným likérem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/1wYv3
Nejnovější recepty
Polévka s vločkovou zavářkou
Přidáno před 6 hodinami
Sloní slza podle Daniely Šinkorové
Přidáno před 7 hodinami
Rychlá krůtí paštika s brusinkami
Přidáno před 8 hodinami
Rajčatové rizoto s prosciuttem
Přidáno před 10 hodinami
Vepřové plátky na liškách
Přidáno před 10 hodinami
Lotus koblížky
Přidáno před 12 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kuřecí čína
[email protected] před 16 minutami
(Ne)obyčejné brambůrky
Fichi před 51 minutami
Sýrová pomazánka na topinky à la tatarák
lunav1 před 2 hodinami
Hrníčková bábovka
cactus90x před 3 hodinami
Kuře na paprice se smetanou
Roobass před 4 hodinami
Teplá pórková pomazánka
Lucie1001 před 5 hodinami
Dýně jako ananas
Ajenka80 před 6 hodinami
Koláč s višněmi a kakaovou drobenkou
Jan Nemec před 6 hodinami
Hovězí na pórku a kokosovém mléku
Milumar před 7 hodinami
Závin s jablky (kynutý)
Betes před 8 hodinami
Suroviny:
vejce,
sůl,
cukr krupice,
mouka hladká,
amaretto,
vejce,
cukr krupice,
máslo,
koňak vaječný,
mandle
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.