Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Semifreda - minidortíky - recept fotopostup

Milujete zákusky z cukrárny? Tyhle domácí dortíky jsou pro vás to pravé. Tento dezert tvoří lehký nadýchaný piškot se smetanovým krémem a ovocem v barevném želé. Ke kávičce s blízkými je dokonalý.

Hodnocení receptu je 4,5 (14×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

malaneta

Náročný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 80 min Doba tepelné úpravy: 10 min bez doby tuhnutí asi + 2 hodiny

90 min (80 min příprava + 10 min tepelná úprava, bez doby tuhnutí asi + 2 hodiny)

Semifreda - minidortíky - recept fotopostup
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 16

Suroviny pro 1 dávka

plech o rozměrech 28 × 35 cm

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie11 719 kJ /
2 801 kcal
Bílkoviny61,30 g
Tuky162,59 g
Vláknina8,00 g
Cholesterol 1,31 g
Sodík 522 mg
Sůl1,20 g
Sacharidy269,08 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Troubu zahřejeme na 200 °C. Krok 2: Na korpus vyšleháme celá vejce s cukrem, přidáme olej a mouku míchanou s kakaem (pokud nechceme kakaové těsto, ale jen bílé, můžeme kakao nahradit stejným množstvím mouky). Krok 3: Nalijeme na plech vyložený papírem na pečení a vložíme do vyhřáté trouby. Pečeme na 200 °C asi 8-10 minut. Pak necháme vychladnout. Krok 4: Formičkou vždy vykrojíme z korpusu kolečka (nebo jiné tvary, dle typu formiček) a necháme je ve formičkách. Vytvoříme tak základ dortíku. Krok 5: Na krém šlehačem vyšleháme jednu smetanu ke šlehání (dle chuti dosladíme) do pevné šlehačky a vmícháme ji do zakysané smetany. Můžeme přidat i ovoce (třeba scezený mandarinkový kompot nebo nasekané jahody). Krok 6: V druhé nádobě podle návodu připravíme ztužovač (v tomto případě poloviční množství sáčku) a přimícháme do krému. Rychle promícháme. Krok 7: Krém přendáme do zdobícího sáčku a nastříkáme na korpusy ve formičkách. Naplněné formičky necháme ztuhnout v lednici. Krok 8: Pokud zaléváme želatinou, připravíme ji podle návodu. Místo části vody můžeme použít šťávu z kompotu. Želé vylijme na dortíky a dáme zpět ztuhnout do lednice minimálně na 2 hodiny (i více). Krok 9: Dortíky se dají dozdobit podle fantazie. Můžeme použít zbytek krému nebo čokoládové ozdoby (připravíme z hořké čokolády pomocí zdobícího sáčku).

TIP: Semifreda - maličké dortíčky plné smetany a ovoce

Mám hotovo!

Zveřejněno 31. 5. 2015

Poznámka autorky malaneta

Pokud máte plech větší, budete mít korpus nižší, pokud plech menší, pak můžete vyšší korpus přeříznout napůl.

Formičky - pokud nemáte originál na semifredo, můžete si je doma vyrobit z průhledných desek na dokumenty, krabic od mléka nebo třeba jako já z oválných kelímků od jogurtu nebo plechovky na colu 0,33 l. Na formičky najdete spoustu návodů na internetu.

Páska - můžete přidat pásku kolem dortíku, díky které vám pak dortík půjde lépe vyndat z formičky. Pásku seženete v obchodech s cukrářskými potřebami, určitě ji seženete na internetu. V kamenných obchodech jsem úspěch neměla, ale poradila jsem si a použila jsem tlačenková střeva - což je igelit, který jsem si přistřihla po krajích na výšku formičky a délku upravila podle obvodu formičky. Pásku jsem natlačila mezi korpus a formičku. Takhle si připravíme všechny formičky.

Krém - jde udělat z mnoha ingrediencí, můžete použít zakysanou smetanu, šlehačku, mascarpone nebo tučný bílý jogurt, můžeme do něj dát čerstvé nebo kompotované ovoce. Dát můžete samozřejmě i jiný, třeba pařížský, záleží na chuti. Důležitý je v krému ztužovač, díky němu krém ztuhne a malé dortíky budou pevné a budou držet i při převozu v autě. Já přidávám recept na jednoduchý, ale dobrý krém doplněný ovocem.

Ztužovač - co se týká množství, držte se návodu na ztužovači. Já používám ztužovač za studena, ten je na cca 700 g hmoty. Vím, že když mám 8 formiček z jogurtů, tak je na ně spotřeba cca poloviny množství krému, to znamená 350 g.

Pokud nebudete dávat želatinu, nastříkáte krém až po okraje a zarovnáte stěrkou, pokud budete dávat želatinu, necháte si kousek místo. Můžete přidat ovoce. Trochu krému mi vždycky zbude, ten si nechávám na zdobení. Připravené dortíky dáme do lednice – v chladu začíná krém tuhnout.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (14 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (98× přidáno)

Označit jako uvařené (10× uvařeno)

Přidat komentář (16 komentářů)

Ohodnotit recept (14 hodnocení)

Přidat fotku (18 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Semifreda - minidortíky - recept fotopostup

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ynmw

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Semifreda - minidortíky - recept fotopostup

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ynmw

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (16)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Kookina Kookina 4. 2. 2024 11:46
1. Je to semifredo
2. tam žádnej piškot na dně nemá co dělat 🙄

Daniela8888 25. 3. 2021 19:29
Krásná práce a jistě i výborně chutnají.Poprosila bych:kolik kousků vykrájím z jedné várky,jaké je množtví šlehačky a zakysanky.Ostatní mě je jasné.

malaneta 30. 5. 2020 15:26
Lucy81: tady jsem použila formičky z jogurtů Activie a z plechovek od Coca coly. Teď jsem o víkendu dělala a formičky jsem si vyrobila z malých plechovek od Kofoly. Mají průměr cca 5 cm a výšku jsem měla 4 cm, podle dortové pásky.

Lucy81 21. 4. 2020 16:04
malaneta: zdravím, jaký průměr formiček jste měla a jakou výšku?

Merylas Merylas moderátorka 1. 6. 2015 20:40
Moc hezké;-):yes: Díky za postup a rady, určitě to bude pro mnohé výzva, pustit se do toho;-):-):yes:+7 a recept ukládám.:-K

Majksnerka 1. 6. 2015 16:03
...parádní postup-nemohu se k nim odhodlat,ale při tomto návodu by bylo škoda je nezkusit:-p[email protected]

BlankaZ 31. 5. 2015 19:53
malaneta > Ach tak....:-)Zkoušela jsem oboje a ta plátková želatina mi přijde lepší,snadno se dávkuje podle množství krému a velice dobře krém ztuhne.Postup se mi zdál také jednodušší.Záleží na každém,ale určitě doporučuji vyzkoušet:-)

malaneta 31. 5. 2015 19:43
BlankaZ: mě to s tím práškovým šlo pěkně, i když jsem se bála, že to neztuhne. ten první krém, co se mi nepovedl měl špatně navážené poloviční suroviny :) to jsem si uvědomila až když jsem dělala ten druhý, že jsem sice odvážila poloviční množství prášku, ale vodu jsem dala celou. Ale s tou plátkovou želatinou to také zkusím, mám ji doma, tak při příští příležitosti zkusím :-)

BlankaZ 31. 5. 2015 19:18
Jestli můžu poradit,tak mnohem lepší než želatinový ztužovač v prášku je želatina v plátcích,úspěch zaručen ;-)

malaneta 31. 5. 2015 19:11
děkuji všem. přiznám se, že jsem se jich také dlouho bála. Pročetla jsem několik stránek s recepty, postupy na výrobu formiček a pak se do nich pustila. Při první várce jsem bojovala s krémy, první ne a ne ztuhnout ( za stálého míchání byl vylit do záchoda ), druhý měl zdrcnutou šlehačku ( na něm si pochutnala prasátka ), pak jsem vyzkoušela obyčejný se šlehačky a té zakysanky a chutnal nejlépe. Občas do něj přidám nasekané ovoce nebo přidám domácí marmeládu, zas to dostane jinou chuť. Korpusy jsem také zkoušela asi tři. Na jednom jsem se dělala se sněhem z bílků, druhý moc nevyskočil, tenhle chutná nejlépe. Chce to zkoušet, a trénovat. Tyhle na fotkách jsem dělala tento víkend, minulý víkend jsem je trénovala poprvé. Čím víc formiček budete mít, tím rychleji se to dělá. Kelímky od jogurtů mě sbírá tchyně, plechovky jsem kupovala na zkoušku. Po večerech si je pak nastříhám a mám připraveno :) člověk si musí umět poradit:-8

mysulka mysulka 31. 5. 2015 15:27
:yes::yes::-K

zizala zizala moderátorka 31. 5. 2015 15:15
Šikulka :yes::yes: Moc hezké je máš :-):-*

sefrovka sefrovka 31. 5. 2015 13:22
Nádhera, už dlouho se odhodlávám, že je zkusím, ale zatím jsem nenašla odvahu. Jsi moc šikovná:-K:-K

pipre pipre 31. 5. 2015 13:15
Paráda!! :yes:+

PaCaOl PaCaOl 31. 5. 2015 11:47
Šikovná, a jde to i bez předražených tvořítek a prášku do pečiva - piškotové těsto. Vše moc hezké, určitě i dobré.

Načíst další komentáře (1)
Načíst další komentáře (86)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
recepty na semifreda, minidortiky, semifreda recept, recepty na minidortíky, recept na minidortíky, semifreda, formičky na semifreda, malé formičky na mini dortíky, minidortiky recept, semifreda recepty, recept na semifreda, ručníkové dorty jak se to dělá, formičky na minidortíky, minidortíky recepty, formičky na minizákusky semifreda, semifredo recept, semifredo, semifreda formičky, minidortíky s mascarpone, ovocné semifreda

Suroviny:
vejce, cukr krupice, olej, mouka hladká, prášek kakaový, smetana ke šlehání, smetana zakysaná, ztužovač želatinový, želatina, kompot ovocný, marmeláda, zdobení čokoládové

Přidat fotografie receptu

]