Duhová koprová omáčka
Klasická smetanová omáčka vonící koprem, podávaná s vařenými vejci, je pokladem české kuchyně. Pokud ji chcete trochu ozvláštnit, zkuste vejce před podáváním obarvit v nálevu z červené řepy. Obarvená vejce dodají omáčce šmrnc.
Postup přípravy
Krok 1: Uvařená vejce oloupeme, vložíme do nálevu z červené řepy a necháme obarvit.
Krok 2: Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, kterou zalijeme vývarem, rozšleháme a necháme alespoň 20 minut vařit.
Krok 3: Kopr opláchneme, otrháme, nasekáme a vmícháme do omáčky.
Krok 4: Dochutíme octem, cukrem i solí a krátce povaříme.
Krok 5: Žloutky rozmícháme ve smetaně, zašleháme do omáčky, zahřejeme, ale nevaříme, jinak se omáčka srazí.
Krok 6: Vejce vyjmeme z nálevu a osušíme je papírovou utěrkou.
Krok 7: Nakonec omáčku rozdělíme na talíře a doplníme obarvenými vejci.
Zveřejněno 26. 2. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Duhová koprová omáčka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/2kGjA
Moje poznámka
Duhová koprová omáčka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/2kGjA
Nejnovější recepty
Niceský salát (salát Niçoise)
Přidáno před 1 hodinou
Výpečky s uzenou krkovicí
Přidáno před 3 hodinami
Šťavnatý koláč s rebarborou, tvarohem a drobenkou
Přidáno před 5 hodinami
Řízečky v těstíčku z cottage
Přidáno před 7 hodinami
Tiramisu cupcakes
Přidáno před 9 hodinami
Kuřecí prsíčka s broskví podle ČSN
Přidáno před 9 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Újezdecký čočkový salát
Krupe před 10 minutami
Špagety s kuřecím masem a mrkví v rajčatové omáčce
Junys před 39 minutami
Kakaový mug Cake
KladiKIK před 48 minutami
Slanečkový salát
[email protected] před 2 hodinami
Šalamounovy řezy
Maestra před 2 hodinami
Dobré bramborové knedlíky - podrobně
Zemoska před 2 hodinami
Vaječné placky s čerstvým špenátem a mozzarellou
papirek před 3 hodinami
Banánový zákusek
Junys před 3 hodinami
Zapražená kmínka s bramborem a klobásou
Junys před 3 hodinami
Ořechová náplň (nejlepší, co znám)
Panova před 3 hodinami
Suroviny:
vejce,
řepa červená,
máslo,
mouka hladká,
vývar masový,
kopr,
cukr,
ocet,
sůl,
žloutek,
smetana
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.