Krůtí prso se smetanovou omáčkou

600-800 g 600-800 g krůtích prsou

sůl

mletý pepř

2 lžíce 2 lžíce oleje

Knedlíky:

6 6 starších rohlíků

200 ml 200 ml mléka

3 3 vejce

50 g 50 g hrubé mouky

1 lžíce 1 lžíce nasekané natě z kadeřavé petržele

100 g 100 g vlašských ořechů

1 špetka 1 špetka muškátového květu

Omáčka:

75 g 75 g másla

2 lžíce 2 lžíce hladké mouky

250 ml 250 ml mléka

100 ml 100 ml smetany

1,5 lžíce 1,5 lžíce citronové šťávy

cukr

sůl