Hráškové suflé
Suflé je nadýchaná francouzská specialita, která při pečení díky sněhu z bílků velmi rychle nabyde. Jíme ho ještě horké. Základ suflé tvoří bešamel, do kterého vmícháme ostatní suroviny včetně sněhu a nakonec upečeme.
Postup přípravy
Krok 1: Hrášek vysypeme na sítko, prolijeme ho horkou vodou a necháme okapat.
Krok 2: V hrnci rozpustíme máslo, vmícháme hladkou mouku, po chvilce mléko. Uvaříme bešamel a necháme ho zchladnout.
Krok 3: Do něj za stálého míchání přidáme žloutky, nastrouhaný sýr, sůl, pepř, chilli podle chuti, hrášek a najemno nasekanou petrželku. Vše promícháme a nakonec zlehka zapracujeme bílkový sníh.
Krok 4: Zapékací misky vymažeme máslem a naplníme připravenou směsí.
Krok 5: Zapékáme v troubě při 180 °C asi 20 minut.
Zveřejněno 25. 3. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Hráškové suflé
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/yPJ7w
Moje poznámka
Hráškové suflé
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/yPJ7w
Nejnovější recepty
Zapékané kedlubny
Přidáno před 2 hodinami
Fazolové pyré s červenou řepou
Přidáno před 3 hodinami
Jednoduchá dvoubarevná bábovka
Přidáno před 15 hodinami
Těstoviny s lososem a smetanou
Přidáno před 15 hodinami
Chlupaté knedlíky maštěné sádlem
Přidáno před 15 hodinami
Chlebová směs s olivami a kari
Přidáno před 18 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Špenátová polévka
alice.sun před 1 hodinou
Smažený mletý řízek se sýrem
Panova před 1 hodinou
Vuřt guláš
Martas_ před 2 hodinami
Třený beránek
jelena63 před 4 hodinami
Bábovka tvarohová
jelena63 před 4 hodinami
Karamelovo-tvarohová bábovka
jelena63 před 4 hodinami
Hraběnčiny výborné řezy
jelena63 před 4 hodinami
Utopenci pro návštěvy
Vasrmanka před 4 hodinami
Jednoduchá mramorová bábovka
lunav1 před 5 hodinami
Suroviny:
hrášek mražený,
máslo,
mouka hladká,
mléko,
vejce,
sýr nastrouhaný,
sůl,
pepř mletý,
chilli,
petrželka
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.