Koblihy

Name: Koblihy
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 40 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 500 g polohrubé mouky; 40 g čerstvého droždí; 50 g krystalového cukru; 2-3 lžíce oleje; 250 ml vlažného mléka; 2 žloutky; 1/2 lžičky soli; 20 ml rumu; Náplň:; džem (nebo Nutella)

Koblihy už dávno nejsou jen velikonoční pochoutka, ale dopřáváme si je, kdykoliv máme chuť na něco dobrého. Jejich příprava je sice trochu pracnější, ale výsledek vždy mile potěší naše chuťové pohárky.

Hodnocení receptu je 4,8 (18×)

mardosa

Středně náročný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 20 min bez doby kynutí

40 min (20 min příprava + 20 min tepelná úprava, bez doby kynutí)

Video patří k receptu Rychlé a jednoduché koblihy a může se mírně lišit. Liší se pouze množstvím surovin

Video patří k receptu Rychlé a jednoduché koblihy. Liší se pouze množstvím surovin

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 33

Suroviny pro 40 kusů

40kusů

Těsto:

500 g 500 g polohrubé mouky

40 g 40 g čerstvého droždí

50 g 50 g krystalového cukru

2-3 lžíce 2-3 lžíce oleje

250 ml 250 ml vlažného mléka

2 2 žloutky

1/2 lžičky 1/2 lžičky soli

20 ml 20 ml rumu

Náplň:

džem (nebo Nutella)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 613 kJ / 2 537 kcal
Bílkoviny	71,86 g
Tuky	49,30 g
Vláknina	18,20 g
Cholesterol	441 mg
Sodík	1,74 g
Sůl	4,32 g
Sacharidy	430,04 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejprve připravíme kvásek. Do poloviny vlažného mléka nadrobíme droždí, přidáme lžíci mouky a cukru a promícháme. Necháme v teple 10 minut odpočívat, než vzejde. Krok 2: Do mísy prosejeme ostatní mouku a cukr, přidáme kvásek a ostatní suroviny a vypracujeme pružné těsto. Krok 3: Přikryjeme ho utěrkou nebo potravinářskou folií a necháme asi 40 minut v teple vykynout. Krok 4: Vykynuté těsto rozválíme přibližně na 1,5 cm síly a menší skleničkou vykrajujeme kolečka. Krok 5: Na každé kolečko dáme doprostřed náplň a okraje objedeme mašlovačkou namočenou ve vodě, aby se dobře přichytilo vrchní kolečko těsta, kterým náplň zakryjeme. Krok 6: Okraje koblihy důkladně prsty přitiskneme, aby náplň nevytekla. Před smažením koblihy necháme ještě asi 15-20 minut nakynout. Krok 7: Pak koblížky smažíme v kastrole na oleji z obou stran do zlatova. Krok 8: Po usmažení necháme okapat na papírové utěrce.

Nejprve připravíme kvásek. Do poloviny vlažného mléka nadrobíme droždí, přidáme lžíci mouky a cukru a promícháme. Necháme v teple 10 minut odpočívat, než vzejde.
Příprava kvásku
Do mísy prosejeme ostatní mouku a cukr, přidáme kvásek a ostatní suroviny a vypracujeme pružné těsto.
Přikryjeme ho utěrkou nebo potravinářskou folií a necháme asi 40 minut v teple vykynout.
Jak urychlit kynutí těsta
Vykynuté těsto rozválíme přibližně na 1,5 cm síly a menší skleničkou vykrajujeme kolečka.
Na každé kolečko dáme doprostřed náplň a okraje objedeme mašlovačkou namočenou ve vodě, aby se dobře přichytilo vrchní kolečko těsta, kterým náplň zakryjeme.
Jak tvarovat a naplnit koblihy
Okraje koblihy důkladně prsty přitiskneme, aby náplň nevytekla. Před smažením koblihy necháme ještě asi 15-20 minut nakynout.
Pak koblížky smažíme v kastrole na oleji z obou stran do zlatova.
Jak dokonale usmažit koblihy
Po usmažení necháme okapat na papírové utěrce.

Zveřejněno 1. 6. 2009

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (184× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (33 komentářů)

Ohodnotit recept (18 hodnocení)

Přidat fotku (8 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Koblihy

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/KO2z

Fašiangové šišky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

adkas

Jemné koblížky z DP

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mirca75 40 min

Koblihy (šišky)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

tejaja 35 min

Pletenec z koblihového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

anous 130 min

Rychlé a jednoduché koblihy Videorecept

Rychlé a jednoduché koblihy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

miloslava 130 min

Sviatočné šišky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

ivako

Zobrazit více

Domácí majonéza Videorecept

Domácí majonéza

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mardosa 5 min

Hrnková tvarohová bábovka Videorecept

Hrnková tvarohová bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mardosa 70 min

Rychlé ořechové řezy - hrnkové

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mardosa 30 min

Jednoduché palačinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mardosa 25 min

Stánkové langoše

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mardosa 45 min

Čertovské řízečky Videorecept

Čertovské řízečky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mardosa 30 min

Zobrazit více

Sladká jídla
Moučníky
Kynuté moučníky
Smažené moučníky

Kynutí
Smažení
Sladké chutě
Běžný den
Sváteční / Nedělní recepty
Masopust
Česká kuchyně
Svačina
Recepty do 100 korun

Moje poznámka

Koblihy

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/KO2z

Náhodný recept

Tvarohový koláč s ovocem a želatinou Videorecept

Tvarohový koláč s ovocem a želatinou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

bonifac 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pizza košíčky

Přidáno před 47 minutami

Vanilkové rohlíčky s praženými lískovými oříšky

Přidáno před 2 hodinami

Pistáciová srdíčka

Přidáno před 3 hodinami

Šakšuka s kapustou

Přidáno před 4 hodinami

Vánoční dortíčky

Přidáno před 6 hodinami

Smetanové těstoviny s česnekem a citronem

Přidáno před 8 hodinami

Další recepty

Komentáře (33)

Taly1111 11. 2. 2024 18:40

Výborné koblihy.

Petra Dvor. 29. 1. 2023 13:09

Koblihy jsou moc dobré

casino 5. 2. 2016 12:40

mardosa:
K vaší reakci na Dara:
No, když je rcp blbě napsaný ("Pak už koblížky peču na oleji v kastrole") tak se nemůžete divit, že děvucha místo SMAŽENÍ ve vyšší vrstvě tuku to patrně pekla jen na trošce oleje. Ne každá kuchtička čte komentáře...

mardosa 5. 2. 2016 11:53

Petra: abych se přiznala,tak ani já nemám s tímto zkušenost,snad napíšou zkušení

Petra 5. 2. 2016 10:06

Dobrý den, ráda bych se zeptala, zda je možné dát těsto kynout do lednice přes noc, nebo se musí smažit hned? Děkuji jsem začátečník a s kynutím v lednici nemám zkušenosti

zizala moderátorka 7. 12. 2013 21:00

Dara: Moc horký tuk. Smažit na 4 u elektřiny a na polosporo u plynu

mardosa 7. 12. 2013 20:57

Dara:Ale to si nebude receptem že?

Dara 7. 12. 2013 20:13

Všechno jakžtak v pohodě až na smažení,hned po vhození do oleje začaly místo zlátnout ,černat

mardosa 5. 11. 2013 18:05

Eva:To jsem moc ráda.Taky dělám často.

Eva 5. 11. 2013 14:53

O víkendu dostal přítel chuť na koblížky

, tak jsem hledala recept a našla tento váš, a musím říct ,že recept je dobrý

a koblížky měli velký úspěch, že jsem je na druhý den musela dělat znovu a to ze dvou dávek. Recept mám uložený a budu dělat častěji děkuji.

wulk 8. 10. 2013 15:00

no nevím kde soudruzi udělaly chybu,ale těsto bylo řídké

tejaja 29. 9. 2013 18:04

A.T.:

A že je chyba nie v recepte, ale vo vašej príprave, vás nenapadlo? Jednoduchšie je vyhlásiť recept za hnusný, však? Prepáčte, ale hnusné je takto sa vyjadrovať o akomkoľvek recepte, také slová k jedlu nepatria.