Segedínský závitek
Segedínský guláš je oblíbeným jídlem všech generací. Co si ale místo šťavnatých masových kostek připravit masové závitky?Náplň ze zelí, směsi paprik, cibule a uzeného maso krásně ochutí. Omáčka se zelím dokonale zvláční každé sousto masa i knedlíku.
Postup přípravy
Krok 1: Uzené maso nakrájíme na 4 špalíčky. Z cibule odkrojíme 4 klínky.
Krok 2: Vepřové plátky naklepeme, osolíme, opepříme a rozprostřeme na ně vrstvu vymačkaného kyselého zelí. K okraji, odkud začneme plátek stáčet položíme proužek červené, zelené a žluté papriky, klínek cibule a špalíček uzeného masa. Plátek zavineme a zajistíme párátkem nebo ovážeme nití.
Krok 3: Obalíme v hladké mouce a osmahneme na sádle ze všech stran. Závitky vyjmeme z pánve a odložíme stranou.
Krok 4: Ve výpeku opečeme zbytek nakrájené cibule dozlatova, přidáme lžíci červené papriky, opečené závitky a zbytek kyselého zelí. Osolíme, opepříme, podlijeme a dusíme asi 40 minut, dokud závitky nejsou měkké.
Krok 5: Závitky vyjmeme a omáčku zahustíme hladkou moukou, kterou jsme rozmíchali ve vodě, a ještě
10 minut povaříme. Krok 6: Podáváme s domácím kynutým knedlíkem.
10 minut povaříme. Krok 6: Podáváme s domácím kynutým knedlíkem.
Zveřejněno 9. 4. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Segedínský závitek
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Nk5Bv
Moje poznámka
Segedínský závitek
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Nk5Bv
Nejnovější recepty
Rychlá koprová omáčka s fazolkami a vejcem
Přidáno před 4 hodinami
Piškotové řezy s tvarohem a ostružinami z mikrovlnné trouby
Přidáno před 4 hodinami
Guláš z lesních hub
Přidáno před 4 hodinami
Domácí džem z mirabelek
Přidáno před 6 hodinami
Panenka ve slanině s žampionovou omáčkou
Přidáno před 6 hodinami
Salát z červené řepy s nivou a zakysanou smetanou
Přidáno před 8 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Dýňové rizoto
MonikaP. před 2 hodinami
Cikánské řízky s okurkami a smetanou
Brand65 před 3 hodinami
Čočka s kořenovou zeleninou, vejcem a parmezánem
Kladky před 3 hodinami
Bramborové knedlíky s uzeným masem a kysaným zelím
Stefi.f před 3 hodinami
Zelňačka s masem
magdalenka před 6 hodinami
Pekelně pikantní "pomalé" plecko
magdalenka před 7 hodinami
Těsto na pizzu
softik před 7 hodinami
Pizza jako z pizzerie
softik před 7 hodinami
Lasagne s mletým masem bez bešamelu
ValentineCZ před 9 hodinami
Suroviny:
kýta vepřová,
paprika čerstvá zelená,
paprika čerstvá žlutá,
paprika čerstvá červená,
zelí kysané,
cibule,
sádlo,
maso uzené,
paprika čerstvá červená,
sůl,
pepř mletý,
mouka hladká
Komentáře (2)