Hovězí kapsa pana lesního
Šťavnaté hovězí kapsy plněné dušenými houbami, jsou tou správnou volbou na víkendový oběd. Lahodná omáčka je ovoněná slaninou a dokonale obalí každé sousto. S tímhle jídlem rozhodně zabodujete. Jako přílohu připravte třeba nadýchaný houskový knedlík.
Postup přípravy
Krok 1: Cibuli nakrájíme nadrobno a na 1 lžíci oleje ji orestujeme dosklovita. 2/3 cibule dáme stranou a později použijeme na omáčku. Do zbytku cibule v pánvi přidáme očištěné a na kousky nakrájené houby, ochutíme solí, pepřem a kmínem, trochu podlijeme a dusíme, dokud se veškerá tekutina neodpaří.
Krok 2: Do plátků masa vytvoříme nožem kapsu, kterou naplníme podušenými houbami a zajistíme párátkem. Takto připravené plátky osolíme, opepříme, obalíme v hladké mouce a na 2 lžicích oleje opečeme, až se maso zatáhne.
Krok 3: Odebrané 2/3 cibule dáme na pánev a přidáme k ní nakrájenou slaninu. Opečeme dohněda a přidáme k plátkům masa. Při mírné teplotě dusíme, až maso pustí šťávu. Poté maso podlijeme a dusíme doměkka asi 60 minut.
Krok 4: Maso vyjmeme a omáčku zahustíme hladkou moukou rozmíchanou ve vodě. Povaříme 10 minut a omáčku rozmixujeme, aby byla hezky hladká. Plátky masa vložíme zpět do omáčky.
Krok 5: Jako příloha je nejlepší vařená rýže nebo knedlíky.
Zveřejněno 11. 4. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Hovězí kapsa pana lesního
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/J679g
Moje poznámka
Hovězí kapsa pana lesního
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/J679g
Nejnovější recepty
Jemné bábovičky
Přidáno před 10 hodinami
Jednoduché piškotové řezy
Přidáno před 13 hodinami
Sladké rohlíčky z tortilly z HF
Přidáno před 14 hodinami
Špagety s rajčatovou omáčkou a burratou
Přidáno před 14 hodinami
Kuřecí nudličky na paprice v palačince
Přidáno před 15 hodinami
Kuřecí střapaté řízky s kukuřicí a čedarem
Přidáno před 18 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Mrkvový salát s hroznovým vínem
[email protected] před 1 hodinou
Vepřová kýta na žampionech
rula77 před 9 hodinami
Zavařené vepřové maso
brtna před 10 hodinami
Srbské rizoto
Harym před 11 hodinami
Karbanátek se sýrem
pazderka83 před 12 hodinami
Provensálská krkovice s cuketou a žampiony
Hypnos před 13 hodinami
Pomazánka z paštiky
cookamater před 14 hodinami
Kmínová polévka
cookamater před 14 hodinami
Švestkové knedlíky z tvarohovo-bramborového těsta
cookamater před 14 hodinami
Suroviny:
plátek hovězí,
cibule,
olej,
houby čerstvé,
slanina,
sůl,
pepř mletý,
kmín drcený,
mouka hladká
Komentáře (1)