Z hovězí kližky na cibuli vykouzlíte dokonalý nedělní oběd. Hříbky v kaši povýší celé jídlo
10. 10. 2026
10. 10. 2026
|
Hledáte nevšední a třeba i nedělní oběd, který vás stoprocentně naladí na podzimní atmosféru? Našli jste ho – hovězí kližka na cibuli s houbovou bramborovou kaší pohladí na jazyku i na duši. Připravte si sváteční jídlo.
Hovězí kližka představuje výbornou volbu k přípravě svátečních a nedělních obědů. Z plátků dušených s cibulí v kombinaci s hříbky vmíchanými do bramborové kaše vykouzlíte nezapomenutelné jídlo, po kterém se jen zapráší. Pojďme na to.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Kližka na cibuli s houbovou bramborovou kaší
Na 4 porce luxusní hovězí kližky na cibuli s houbovou bramborovou kaší budete potřebovat 500 g hovězí kližky, 5 středních cibulí, 2 hrsti nakrájených hříbků, 2 lžíce másla, olej, hovězí vývar podle potřeby, 1 snítku tymiánu (jen lístky), 1 svazek petrželky, sůl, barevný mletý pepř. Na kaši si pak připravte 800 g brambor, mléko podle potřeby, 1 kousek másla a sůl.
- Kližku nakrájejte na plátky, které po stranách lehce nařízněte, aby se při tepelné úpravě nekroutily. Cibuli oloupejte a nakrájejte na proužky.
- V hrnci rozehřejte olej se lžící másla, vsypte cibuli a nechte ji zesklovatět. Poté ji nahrňte na stranu, vložte maso a zprudka ho orestujte – nechte zatáhnout. Osolte, opepřete, podlijte vývarem (maso by nemělo být zcela potopené) a poduste doměkka. V případě potřeby podlijte během dušení menším množstvím vývaru – šťáva k masu by měla zůstat přírodní a zahuštěná jen cibulí.
- Na pánvi rozehřejte zbytek másla, přidejte plátky hub, osolte a duste je doměkka.
- Bramborovou kaši připravte obvyklým způsobem a poté do ní vmíchejte podušené houby (část si můžete nechat stranou na ozdobu).
- Na talíře rozdělte měkké plátky masa, pokryjte je dušenou cibulí, podlijte šťávou a přidejte bramborovou kaši. Tu ozdobte plátky dušených hub a hustě posypte jemně nasekanou petrželkou a lístky tymiánu.
Kližka je oblíbeným kusem masa – připravit z ní můžete guláš, ragú i plátky na mnoho způsobů. Ať už se rozhodnete jakkoliv, nezapomínejte, že hovězí maso potřebuje k dokonalosti čas. Díky němu bude dokonale šťavnaté a měkké. Sbíhají se vám sliny? Pak vyzkoušejte i hovězí kližku na česneku a majoránce podle videa:
Komentáře