Kůzlečí roláda s nádivkou
Kůzlečí maso je vzácnou surovinou v naší kuchyni. Dobře připravené kůzlečí maso je opravdovou delikatesou. Navíc je snadno stravitelné. Z kůzlečího masa můžeme připravit křehkou roládu plněnou nádivkou z uzeného masa.
Postup přípravy
Krok 1: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Anglickou slaninu nakrájíme na kostičky. Stroužky česneku oloupeme a prolisujeme. Na sádle orestujeme cibulku do sklovita společně se slaninou.
Krok 2: Maso vykostíme a vytvoříme plát masa na roládu. Rohlíky nakrájíme na kostičky a namočíme do mléka. Jakmile rohlíky nasáknou tekutinu, vymačkáme je a dáme do mísy.
Krok 3: Přidáme orestovanou slaninu s cibulkou, vejce, prolisovaný česnek, petrželku a mladé kopřivy. Můžeme dochutit solí, muškátovým oříškem a podle potřeby zahustit strouhankou. Vše smícháme a směsí naplníme roládu, kterou pak stáhneme potravinářskou nití.
Krok 4: Povrch masa osolíme, okmínujeme a potřeme česnekem, maso dáme do pekáčku vymazaného sádlem a pečeme při 200 °C s občasným podlitím vodou a později vzniklým výpekem dozlatova, zhruba hodinu. Podáváme s bramborami..
Zveřejněno 17. 4. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kůzlečí roláda s nádivkou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/yPJGP
Moje poznámka
Kůzlečí roláda s nádivkou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/yPJGP
Nejnovější recepty
Krůtí sekaná s bramborami z jednoho pekáčku
Přidáno před 52 minutami
Medová roláda s kávovým krémem
Přidáno před 4 hodinami
Vajíčkový sendvič
Přidáno před 5 hodinami
Zapékaná zelenina s vejci, šunkou a sýrem
Přidáno před 17 hodinami
Karlovarské rohlíky z domácí pekárny
Přidáno před 20 hodinami
Jalapeňo poppers s čedarem
Přidáno 13. 4. 2026 11:00:01
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Katův šleh a bramboráčky
Fitulka před 37 sekundami
Boloňské špagety
Fitulka před 1 minutou
Houbová polévka na másle se zeleninou
Fitulka před 8 minutami
Polévka z červené čočky s česnekem
Ajca1 před 58 minutami
Pomazánka z vařeného kuřecího masa
bohdana před 1 hodinou
Žampiony v koulích z mletého masa
Martia před 2 hodinami
Uzená žebírka na medu
Alenka87 před 16 hodinami
Vepřové ragú na citronovém tymiánu
Hanysss před 17 hodinami
Pomazánka z vepřové konzervy
m.kubis133 před 17 hodinami
Krémový jahodový dort
Koubicka před 19 hodinami
Suroviny:
maso kůzlečí,
sůl,
kmín celý,
česnek,
sádlo,
rohlík,
mléko,
slanina anglická,
cibule,
sádlo,
vejce,
česnek,
petrželka,
kopřivy,
strouhanka,
sůl,
ořech muškátový
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.