Kuřecí roláda s nádivkou

Casimanta Kuchař: Casimanta

Doba přípravy: 1,5 hod 6 porcí Drůbeží maso 5 názorů

Suroviny

1 větší kuře
asi tak 5 dkg másla
sůl
nádivka:
1/8 másla
10 dkg pistácií
1 vejce
zelená petrželka
pepř
muškátový oříšek
sůl
trochu strouhanky
Recept si zatím oblíbili 4 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Kuře stáhneme opatrně z kůže tak, abychom ji příliš nepotrhali. Na pomaštěný alobal rozprostřeme kůži, trochu osolíme a stejnoměrně poklademe kusy masa, které jsme odřezali z kuřete. Osolíme, trochu opepříme. Středem uděláme prohlubeninu, do které dáme váleček nádivky.

  2. Nádivku připravíme z másla utřeného s vejcem, solí a kořením do pěny, pak přidáme nastrouhané pistácie, trochu strouhanky (někdy ani nemusí být) a zelenou petrželku, na jemno nasekanou.

  3. Roládu pomocí alobalu zabalíme do klasického válce. Provázkem svážeme několikrát, začínáme zprostředka.

  4. Na pekáček dáme trochu vody, alobalový válec a pečeme cca 45 minut při teplotě asi 200°C. Když máme silnější alobal nebo opravdu velké kuře, prodloužíme dobu pečení na 1 hodinu.

  5. Pak vyjmeme, necháme vychladnout (nerozbalujeme). Studené vybalíme z alobalu a na pár minut dáme pod gril, aby roláda dostala žádoucí barvu a kůžička zkřupavěla.

  6. Je také možné vybalit z alobalu opatrně za tepla, ale je potom trochu potíž s grilováním a následným krájením. Podáváme s bramborem.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 136 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Kuřecí roláda s nádivkou

  • ladka ladka(neregistrovaná)

    si myslím,že to zvládne každý, nic na tom není a nikdo mě to neučil,chce to jen dobrý a ostrý nůž a trochu zručnosti,jo a pozor na prsty:yes::-p:yes:

    Odpovědět

  • pipre pipre

    Ta nádivka je zajímavá a líbí se mi :-):yes: Bodík 3.

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka

    Ja kuraciu roládu zvyknem piecť v papieri na pečenie, ku koncu ho rozstrihnem a nechám mäso chytiť farbu. To je moja alternatíva, ale v podstate je to zrejme jedno...Plnka s pistáciami musí byť super! +

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

  • Jana Dorazinová-Remková Jana Dorazinová-Remková

    Moc zajímavá nádivka s těmi pistáciemi:-p, to může být hodně zajímavé. Jenže já neumím vykostit kuře;-):yes::yes::yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: masová roláda s nádivkou nadivky na masove rolady nádivka do masové rolády kureci nadivka masové rolády kuřecí masova nádivka klasická nádivka kuřecí roláda masové nádivky kuřecí rolády masová nádivka do kuřete teleci masova rolada s nadivkou kureci rolada v alobalu vykostit kuře masová roláda kuřecí nádivka do kuřete nádivka do rolady z kurete nádivka do kuřete rolády masová nádivka do rolády nadivky

Zapomněl/a jsem heslo