Kuřecí roláda s nádivkou

Casimanta Kuchař: Casimanta

Doba přípravy: 1,5 hod 6 porcí Drůbeží maso 5 názorů

Suroviny

1 větší kuře
asi tak 5 dkg másla
sůl
nádivka:
1/8 másla
10 dkg pistácií
1 vejce
zelená petrželka
pepř
muškátový oříšek
sůl
trochu strouhanky
Recept si zatím oblíbili 4 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Kuře stáhneme opatrně z kůže tak, abychom ji příliš nepotrhali. Na pomaštěný alobal rozprostřeme kůži, trochu osolíme a stejnoměrně poklademe kusy masa, které jsme odřezali z kuřete. Osolíme, trochu opepříme. Středem uděláme prohlubeninu, do které dáme váleček nádivky.

  2. Nádivku připravíme z másla utřeného s vejcem, solí a kořením do pěny, pak přidáme nastrouhané pistácie, trochu strouhanky (někdy ani nemusí být) a zelenou petrželku, na jemno nasekanou.

  3. Roládu pomocí alobalu zabalíme do klasického válce. Provázkem svážeme několikrát, začínáme zprostředka.

  4. Na pekáček dáme trochu vody, alobalový válec a pečeme cca 45 minut při teplotě asi 200°C. Když máme silnější alobal nebo opravdu velké kuře, prodloužíme dobu pečení na 1 hodinu.

  5. Pak vyjmeme, necháme vychladnout (nerozbalujeme). Studené vybalíme z alobalu a na pár minut dáme pod gril, aby roláda dostala žádoucí barvu a kůžička zkřupavěla.

  6. Je také možné vybalit z alobalu opatrně za tepla, ale je potom trochu potíž s grilováním a následným krájením. Podáváme s bramborem.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 176 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Kuřecí roláda s nádivkou

  • ladka ladka(neregistrovaná)

    si myslím,že to zvládne každý, nic na tom není a nikdo mě to neučil,chce to jen dobrý a ostrý nůž a trochu zručnosti,jo a pozor na prsty:yes::-p:yes:

    Odpovědět

  • pipre pipre

    Ta nádivka je zajímavá a líbí se mi :-):yes: Bodík 3.

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka

    Ja kuraciu roládu zvyknem piecť v papieri na pečenie, ku koncu ho rozstrihnem a nechám mäso chytiť farbu. To je moja alternatíva, ale v podstate je to zrejme jedno...Plnka s pistáciami musí byť super! +

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    Moc zajímavá nádivka s těmi pistáciemi:-p, to může být hodně zajímavé. Jenže já neumím vykostit kuře;-):yes::yes::yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: masová roláda s nádivkou nadivky na masove rolady nádivka do masové rolády kureci nadivka masové rolády kuřecí kuřecí roláda masova nádivka masové nádivky klasická nádivka kuřecí rolády masová nádivka do kuřete kureci rolada v alobalu nádivka do kuřete teleci masova rolada s nadivkou vykostit kuře masová roláda kuřecí nádivka do rolady z kurete nádivka do kuřete rolády masová nádivka do rolády nadivky

Zapomněl/a jsem heslo