Bramborová roláda plněná sýrem a šunkou
Roládu připravujeme sladkou nebo slanou, zpravidla pak při slavnostnější příležitosti. Z brambor však můžeme připravit takový roládový plněný knedlík třeba i ve všední den na večeři. Těsto naplníme směsí sýra a šunky a po zarolování uvaříme v páře.
Postup přípravy
Krok 1: Ideálně den předem uvaříme brambory ve slupce. Po uvaření necháme vychladnout.
Krok 2: Na náplň nastrouháme sýr a šunku nahrubo, přidáme petrželku, promícháme a rozdělíme na dva díly.
Krok 3: Knedlíky: Uvařené brambory oloupeme, nastrouháme na jemném struhadle, přidáme krupici, vejce, škrob, osolíme a postupně přidáme podle potřeby mouku. Vypracujeme nelepivé těsto, které rozdělíme na 2 díly.
Krok 4: Každý díl rozválíme na pečicím papíře na plát velký 25x25 cm. Na plát rozprostřeme sýrovo-šunkovou náplň, trochu ji přitlačíme. Pomocí papíru plát stočíme do rolády. Roládu položíme spojem dolů a oba krajní konce stisknutím uzavřeme.
Krok 5: Ihned vaříme v páře (v parním hrnci nebo na pařáku) 20-25 minut. Po uvaření knedlík nití rozkrojíme.
Krok 6: Cibuli nakrájíme na půlkolečka a osmažíme na sádle dozlatova.
Krok 7: Na talíři knedlíky posypeme osmaženou cibulkou a ozdobíme paprikami a petrželkou.
Zveřejněno 9. 6. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Bramborová roláda plněná sýrem a šunkou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Z6pr6
Moje poznámka
Bramborová roláda plněná sýrem a šunkou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Z6pr6
Nejnovější recepty
Ořechová vosí hnízda podle Josefa Maršálka
Přidáno před 55 minutami
Piškotové nepečené šišky
Přidáno před 15 hodinami
Vanilkové pralinky
Přidáno před 16 hodinami
Neapolský salát
Přidáno před 19 hodinami
Staročeský kuba
Přidáno před 19 hodinami
Hrachová polévka s krutony
Přidáno před 20 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Polévka s drožďovými noky
Vrbaska před 47 minutami
Medovníkové koule
evik_svistik před 1 hodinou
Kokosky
veveruska73 před 8 hodinami
Rumové kuličky z tatranek
Petik05 před 9 hodinami
Vánoční cukroví - křehké vanilkové rohlíčky
Danakoukolova před 12 hodinami
Išelské cukroví
Danakoukolova před 12 hodinami
Vosí hnízda
RNiklova před 12 hodinami
Jednohubky s pomazánkou z červené řepy
BinaSa před 12 hodinami
Vánočka Moniky Absolonové
Iricek před 12 hodinami
Hrášková polévka - jednoduše
jitkahot před 13 hodinami
Suroviny:
brambory,
vejce,
škrob,
krupice,
mouka hrubá,
sůl,
sýr tvrdý,
šunka,
petrželka,
cibule,
sádlo,
paprika kozí roh,
petrželka
Komentáře (1)