Bramborová roláda plněná sýrem a šunkou
Roládu připravujeme sladkou nebo slanou, zpravidla pak při slavnostnější příležitosti. Z brambor však můžeme připravit takový roládový plněný knedlík třeba i ve všední den na večeři. Těsto naplníme směsí sýra a šunky a po zarolování uvaříme v páře.
Postup přípravy
Krok 1: Ideálně den předem uvaříme brambory ve slupce. Po uvaření necháme vychladnout.
Krok 2: Na náplň nastrouháme sýr a šunku nahrubo, přidáme petrželku, promícháme a rozdělíme na dva díly.
Krok 3: Knedlíky: Uvařené brambory oloupeme, nastrouháme na jemném struhadle, přidáme krupici, vejce, škrob, osolíme a postupně přidáme podle potřeby mouku. Vypracujeme nelepivé těsto, které rozdělíme na 2 díly.
Krok 4: Každý díl rozválíme na pečicím papíře na plát velký 25x25 cm. Na plát rozprostřeme sýrovo-šunkovou náplň, trochu ji přitlačíme. Pomocí papíru plát stočíme do rolády. Roládu položíme spojem dolů a oba krajní konce stisknutím uzavřeme.
Krok 5: Ihned vaříme v páře (v parním hrnci nebo na pařáku) 20-25 minut. Po uvaření knedlík nití rozkrojíme.
Krok 6: Cibuli nakrájíme na půlkolečka a osmažíme na sádle dozlatova.
Krok 7: Na talíři knedlíky posypeme osmaženou cibulkou a ozdobíme paprikami a petrželkou.
Zveřejněno 9. 6. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Bramborová roláda plněná sýrem a šunkou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Z6pr6
Moje poznámka
Bramborová roláda plněná sýrem a šunkou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Z6pr6
Nejnovější recepty
Plzeňská bramborová buchta s párky
Přidáno před 2 hodinami
Kváskový chleba (úplně jednoduchý)
Přidáno před 4 hodinami
Růžičková kapusta dušená
Přidáno před 15 hodinami
Krkonošská polévka ze sušených hub
Přidáno před 15 hodinami
Žampiony na kari
Přidáno před 17 hodinami
Linecký mřížkový koláč na plech
Přidáno před 17 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Houbová smaženice
Votvirak před 7 minutami
Salát z červené řepy, okurek, fazolí a cibule
TondaJ před 7 minutami
Svíčková na smetaně
Votvirak před 7 minutami
Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky
Martinabe007 před 32 minutami
DIA Obrácený jablečný koláč
Lump01 před 1 hodinou
Nejnadýchanější, vláčný perník
Eliza95 před 3 hodinami
Mleté řízky s nivou
Evule1 před 9 hodinami
Zapečené plněné brambory s uzeným masem
Lindr před 12 hodinami
Malinové brownies s mascarpone
Kajkajak před 12 hodinami
Suroviny:
brambory,
vejce,
škrob,
krupice,
mouka hrubá,
sůl,
sýr tvrdý,
šunka,
petrželka,
cibule,
sádlo,
paprika kozí roh,
petrželka
Komentáře (1)