Bramborové karbanátky se šunkou

Name: Bramborové karbanátky se šunkou
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: Karbanátky:; 300-400 g brambor uvařených ve slupce; 100 g sýra gouda; 100 g šunky; 1 vejce; nasekaná pažitka (dle chuti); prolisovaný česnek (dle chuti); hladká mouka (dle potřeby); strouhanka na obalení (dle potřeby); olej a máslo na smažení (dle potřeby); mletý pepř; sůl; Salát:; 1 malá cuketa; 1 cibule; 1 svazek ředkviček; šťáva z 1 citronu; cukr (dle chuti); mletý pepř; sůl

Bramborové karbanátky ze zbylých vařených brambor doplněné šunkou, sýrem a pažitkou jsou rychlou a chutnou večeří. Obalené ve strouhance je osmažíme dozlatova na pánvi a podáváme s jednoduchým svěžím salátem z cukety a ředkviček.

Hodnocení receptu je 4,7 (8×)

RubyRom

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 15 min bez doby vaření a chladnutí brambor

40 min (25 min příprava + 15 min tepelná úprava, bez doby vaření a chladnutí brambor)

Bramborové karbanátky se šunkou, Bramborové karbanátky se šunkou — Bramborové karbanátky se šunkou

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 889 kJ / 929 kcal
Bílkoviny	63,12 g
Tuky	39,68 g
Vláknina	16,32 g
Cholesterol	432 mg
Sodík	1,60 g
Sůl	3,74 g
Sacharidy	73,50 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vařené brambory oloupeme a nastrouháme najemno do mísy. Krok 2: Sýr a šunku nastrouháme nebo nakrájíme nadrobno a přidáme k bramborám. Krok 3: Přidáme vejce, pažitku, česnek, sůl a pepř podle chuti. Krok 4: Promícháme a podle potřeby zahustíme trochou hladké mouky, aby šla směs tvarovat. Krok 5: Z těsta vytvarujeme karbanátky, které obalíme ve strouhance. Krok 6: Na pánvi rozehřejeme směs oleje a másla. Karbanátky smažíme z obou stran dozlatova. Krok 7: Hotové karbanátky odložíme na papírovou utěrku, aby se odsál přebytečný tuk. Krok 8: Na přípravu salátu omyjeme cuketu a nastrouháme ji nahrubo. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Ředkvičky omyjeme a nastrouháme. Krok 9: Zeleninu promícháme, osolíme, opepříme, zakápneme citronovou šťávou a podle chuti dosladíme.

Vařené brambory oloupeme a nastrouháme najemno do mísy.
Sýr a šunku nastrouháme nebo nakrájíme nadrobno a přidáme k bramborám.
Jak strouhat sýr
Přidáme vejce, pažitku, česnek, sůl a pepř podle chuti.
Promícháme a podle potřeby zahustíme trochou hladké mouky, aby šla směs tvarovat.
Z těsta vytvarujeme karbanátky, které obalíme ve strouhance.
Na pánvi rozehřejeme směs oleje a másla. Karbanátky smažíme z obou stran dozlatova.
Jak smažit karbanátky
Hotové karbanátky odložíme na papírovou utěrku, aby se odsál přebytečný tuk.
Na přípravu salátu omyjeme cuketu a nastrouháme ji nahrubo. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Ředkvičky omyjeme a nastrouháme.
Zeleninu promícháme, osolíme, opepříme, zakápneme citronovou šťávou a podle chuti dosladíme.

TIP: Chyby při přípravě karbanátků

Mám hotovo!

Zveřejněno 6. 3. 2018

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (65× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (8 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bramborové karbanátky se šunkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gjLZ

Bramborové karbanátky se sýrem a uzeninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

RubyRom 50 min

Bramborové karbanátky se sýrem a kořením na klasické karbanátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Ivace64 75 min

Vegetariánské bramborové karbanátky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 25 min

Celerové karbanátky se šunkou a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 35 min

Cuketové karbanátky se šunkou a tvarůžky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 35 min

Karbanátky z brokolice a krůtí šunky s tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Angel 666

Zobrazit více

Pikantní pomazánka na topinky

Recept ještě nebyl hodnocen 3,3

RubyRom 40 min

Ořechová roláda bez mouky se šlehačkou

Recept ještě nebyl hodnocen 2,8

RubyRom 32 min

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky Videorecept

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

RubyRom 55 min

Rajčatová polévka s fazolemi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

RubyRom 55 min

Cuketové placky s uzeninou a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RubyRom 45 min

Špagety s cuketovou omáčkou a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

RubyRom 55 min

Zobrazit více

Bramborová jídla
Saláty
Zeleninové saláty

Bylinky
Smažení
Oběd
Snadné recepty
Běžný den
Česká kuchyně
Večeře
Cuketa
Ředkvičky
Zelenina

Moje poznámka

Bramborové karbanátky se šunkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gjLZ

Náhodný recept

Květákové placičky z trouby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

isindy 50 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Krkovička v chilli omáčce

Přidáno před 9 minutami

Letní ovocný koláč podle Josefa Maršálka Videorecept

Letní ovocný koláč podle Josefa Maršálka

Přidáno před 17 hodinami

Zapečená bageta s kuřecím masem a slaninou

Přidáno před 23 hodinami

Vepřový guláš z pomalého hrnce

Přidáno 30. 7. 2026 06:01:02

Přírodní řízek v hořčičné omáčce

Přidáno 30. 7. 2026 05:59:18

Hermelínovo-vaječná pomazánka

Přidáno 30. 7. 2026 05:44:46

Další recepty

Komentáře (6)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

RubyRom 11. 7. 2022 19:14

tejaja moc děkuji

tejaja přidala novou fotografii! 11. 7. 2022 18:58

tejaja 11. 7. 2022 18:57

Nerobila som karbanátky, aj keď podľa postupu sú určite veľmi dobré. Čo ale musím pochváliť a čo ma zaujalo, bol ten cuketový šalát. Jedným slovom vynikajúci. Kombinácia redkvičiek a cukety je suprová. Akurát som mala doma bielu redkvičku, tak som dala tú. Díky za recept.