Srnčí ragú od Sofie

Suroviny

3/4 kg srnčího masa
1 mrkev
1 celer
1/2 sáčku koření Divočina
2 dcl vody
1/2 dcl octa
sůl
cukr
2 cibule
olej
2 dcl červeného vína
1 rajčatový protlak
1 lžíce šípkové marmelády
1 konzerva sterilovaných červených fazolí

Postup přípravy receptu

  1. 1.den: 3/4 kg srnčího masa, mrkev, celer, cibule - na kostičky, koření Divočina (1/2 sáčku), trochu vody (2 dcl), octa (1/2 dcl), soli, cukru.

  2. Maso nakrájíme na větší kostky, ostatní suroviny svaříme v kastrůlku - dochutíme podle potřeby, chuť by měla být trochu silnější, zelenina napůl měkká. Maso naložíme do vychladlého nálevu (max. 30 stupňů) a necháme den až dva marinovat.

  3. 2.den: maso se zeleninou zcedíme, 1 cibuli nakrájíme na kostičky, orestujeme na troše oleje, přidáme maso (i se zeleninou), osmažíme, podlijeme asi 2 dcl červeného vína, necháme dusit. Průběžně podléváme vínem, až je maso měkké.

  4. Teď jsou dvě možnosti:
    1) vybereme lžící maso, vše ostatní rozmixujeme (varianta pro ty, kteří nemají rádi celé kousky zeleniny). Pak pokračujeme bodem č.2)
    2) přidáme menší rajčatový protlak, velkou lžíci šípkové marmelády a konzervu sterilovaných červených fazolí. Dochutíme podle chuti (sůl, pepř, cukr, sůl).

  5. Příloha: hornické knedlíky nebo jiný oblíbený knedlík, šla by i rýže nebo těstoviny.

Komentáře k receptu Srnčí ragú od Sofie

  • sofie1973 sofie1973(autor receptu)

    maris: Taky bych si dala říct, nějakého švarného myslivce:yes::-p

    Odpovědět

  • mysulka mysulka

  • Colombo65 Colombo65

    Recept krásný, zdravý a jistě velmi chutný.;-);-);-):-K
    Diskuse RESTART :-((

    Odpovědět

  • porada porada(neregistrovaná)

    Bibinko, nepoužívejte prosím výrazy,kterým nerozumíte.Co je to
    podle Vás sofistikovaná srna ?:-D:-D:-D:-D

    Odpovědět

  • sofie1973 sofie1973(autor receptu)

    Děkuji za všechna milá hodnocení:-K:-K:-K

    Odpovědět

  • maris maris

    Sofie - ano nevíš, s jakou chutí bych si dala:-p. Zvěřinu máme moc rádi, ale potřebovala bych nějakého švarného myslivce:-)):-))

    Odpovědět

  • Bahula Bahula

  • sofie1973 sofie1973(autor receptu)

    chocolate, spagetka: jen tak dál, užijte si:-D

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    chocolate::-D:-D:-D:yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • sofie1973 sofie1973(autor receptu)

    chocolate: ale já za nikoho neumírala, jen jsem napsala, že koně nemusím, a náhle z toho byla diskuze, kde jsem musela vysvětlovat vše od spodního prádla až po umytou myčku. Když si projdeš diskuzi, zjistíš, že to, co tu prezentovaly proti mě určité dvě až tři osoby, nesdílel nikdo jiný.:-D

    Odpovědět

  • chocolate chocolate

    sofie1973:Já jen, že včera jsi tu umírala za práva koňů neskončit na talíři, ale koukám, že to jinak bereš sportovně:-/

    Odpovědět

  • sofie1973 sofie1973(autor receptu)

    chocolate: Co ty oči? Zrovna dneska jsem viděla reklamu na 4D řasenku od Loreal. Mám jít tu srnku nalíčit?:-D:-D:-D:-D

    Odpovědět

  • chocolate chocolate

    I já mám na chalupě srnky a trpím v představě, že to ušlechtilé zvíře někdo....co ty oči Sofie?Čím je kůň ušlechtilejší?

    Odpovědět

  • Jenny Jenny

    :yes:no mňam...;-)

    Odpovědět

  • sofie1973 sofie1973(autor receptu)

    Děkuju moc všem za všechny bodíky, :-K:-):-K

    Odpovědět

Předchozí 1 2 3

Tématické fráze: srnčí ragů srnci ragu recept srnčí ragů recepty recepty srnčí ragů recept srnci ragů srnčí čína jak zpracovat srnčí maso recepty ze srnky srncí ragů-recept srnci recepty srnčí recept na srnčí ragu recept na pravý srnčí guláš ragu ze srnce srnka recepty myslivecké ragú čína ze srnčího srnčí maso recepty - ragů jak zpracovat srnku srnčí maso recepty