Vepřenky s medvědím česnekem
Vepřenky z mletého masa budou ještě lepší, když do masové směsi přidáte nasekaný medvědí česnek. Využijte naplno sezonu této oblíbené bylinky a zařaďte ji do jídelníčku. Dodá jídlu nezaměnitelnou chuť.
Postup přípravy
Krok 1: Medvědí česnek omyjeme a nasekáme.
Krok 2: K mletému masu přidáme solamyl, hladkou mouku, vejce, drcený kmín, osolíme, opepříme a vše dobře promícháme (nejlépe rukou nebo v robotu). Nakonec přidáme polovinu nasekaného medvědího česneku.
Krok 3: Rukou namočenou ve studené vodě vytvarujeme ze směsi válečky.
Krok 4: Na pánvi rozehřejeme sádlo a válečky opečeme ze všech strany tak, aby se pouze zatáhly (ne dočervena).
Krok 5: Poté je podlijeme vývarem (nebo vodou) tak, aby byly z jedné třetiny ponořené. Pánev přikryjeme poklicí a maso dusíme asi 30 minut.
Krok 6: Válečky vyjmeme z pánve a necháme vyvařit téměř všechnu tekutinu, až na dně pánve začne nepatrně hnědnout vypečená šťáva. V tuto chvíli přidáme polohrubou mouku a za stálého míchání přilijeme asi 100–200 ml vývaru (nebo vody) a necháme ji 10 minut mírně provařit. Získáme zahuštěnou šťávu, kterou podle chuti osolíme a opepříme.
Krok 7: Vepřenky podáváme s bramborovými knedlíky, vařenými bramborami nebo s bramboráčky.
Zveřejněno 21. 3. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vepřenky s medvědím česnekem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Kr71x
Moje poznámka
Vepřenky s medvědím česnekem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Kr71x
Nejnovější recepty
Hovězí kližka na smetaně
Přidáno před 2 hodinami
Ďábelské fazole v rajčatové omáčce
Přidáno před 4 hodinami
Mini pizzy z cottage těsta
Přidáno před 6 hodinami
Balkánský vepřový steak
Přidáno před 6 hodinami
Banánový chlebíček z žitné mouky
Přidáno před 8 hodinami
Tvarohová roláda s mangem a čokoládou
Přidáno 5. 5. 2026 15:20:30
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Rebarborový koláč
adamkovape před 14 minutami
Muffiny
Brouk-Pytlik před 16 minutami
Pravý vepřový guláš
richardrici74cz před 1 hodinou
Lahodné sušenky
rosee před 2 hodinami
Vyborná mrkvová buchta
KoblizekZbileMouky před 3 hodinami
Strouhání, drobení, mrvenička - zavářka do polévky
Kajkajak před 3 hodinami
Litevský boršč
Kajkajak před 3 hodinami
Smetanové brambory z pánve
FroniV před 3 hodinami
Hrnková buchta (s čímkoliv)
FelixFletcher před 3 hodinami
Rolovaný perníkový chlebíček
Blink před 4 hodinami
Suroviny:
maso vepřové mleté,
solamyl,
mouka hladká,
vejce,
česnek mědvědí,
vývar masový,
sádlo,
mouka polohrubá,
sůl,
pepř mletý,
kmín drcený
Komentáře (2)