Soukenický řízek podle ČSN

Name: Soukenický řízek podle ČSN
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g vepřového bůčku s kostí (pěkně prorostlého); 10-15 g soli; 0,5 g mletého pepře; 1 menší vejce nebo polovinu většího (20 g); 100 g mléka (asi 100 ml); Na obalení:; 50 g hladké mouky; 1 malé vejce (40 g); 50 g mléka (asi 50 ml); 100 g prosáté nastrouhané housky (nebo strouhanky); olej na smažení

Poctivý soukenický řízek podle ČSN si nyní můžete podrobného postupu připravit i doma. Jemně mleté vepřové masíčko ve směsi zjemněné mlékem stačí vytvarovat do podoby řízku, a usmažit v trojobalu. Kouzlo spočívá nejen v mletí masa, ale i v jemnosti strouhanky.

Hodnocení receptu je 3,8 (10×)

toprecepty

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 10 min bez doby odležení

40 min (30 min příprava + 10 min tepelná úprava, bez doby odležení)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Přidat do oblíbených (49× přidáno)

Označit jako uvařené (10× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Soukenický řízek podle ČSN

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qxDzG

Vepřenky podle ČSN Videorecept

Vepřenky podle ČSN

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

toprecepty.cz 20 min

Holandský řízek Videorecept

Holandský řízek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 50 min

Mleté řízky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

toprecepty.cz

Holandský řízek podle ČSN

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

toprecepty.cz 110 min

Camping salát podle ČSN Videorecept

Camping salát podle ČSN

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 15 min

Segedínský salát podle ČSN Videorecept

Segedínský salát podle ČSN

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen

Zobrazit více

Domácí paštika (od Janičky) Videorecept

Domácí paštika (od Janičky)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

toprecepty 240 min

Brokolicové karbanátky Videorecept

Brokolicové karbanátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

toprecepty 50 min

Šípková omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

toprecepty 25 min

Kanec se šípkovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

toprecepty

Šípková omáčka gratte cul

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

toprecepty 20 min

Šípková omáčka gratte cul II

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

toprecepty 65 min

Zobrazit více

Mleté maso
Řízky

Oběd
Večeře
Snadné recepty
Rychlé večeře
Česká kuchyně
Podle ČSN
Smažení
Běžný den

Moje poznámka

Soukenický řízek podle ČSN

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qxDzG

Náhodný recept

Nejlepší kmínová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Darcek1997 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Zeleninová polévka s bramborem a tarhoňou

Přidáno před 2 hodinami

Slepice se smetanovou omáčkou

Přidáno před 2 hodinami

Rohlík à la dalamánek

Přidáno před 3 hodinami

Kuřecí maso na oreganu

Přidáno před 3 hodinami

Špaldový koláč s pórkem

Přidáno před 5 hodinami

Marinovaná roláda z mletého masa plněná špenátem, žampiony a sýrem

Přidáno před 6 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

Marie Svarcova 22. 11. 2025 07:30

To jsme v dobách dávno minulých dělávali často ale vůbec jsme neznali název. I dnes si někdy vzpomenu a pochutnáme si.

Články s tímto receptem

Panýrunk aneb panýr: Tahle finta při obalování řízků nebo sýru šetří kuchařům čas i peníze a hosté to ani netuší

12 foto Hodnocení 1×
Nejoblíbenější recepty na řízky: Je libo klasiku, v těstíčku nebo na přírodno?

Šéfkuchař Jan Punčochář prozrazuje: Jak usmažit dokonalý stehenní kuřecí řízek? Pomůže finta s chlebem

Lepší řízky i sekaná: Tento trik s mrkví používám při smažení už 60 let, svěřila se na internetu Alena a sklidila ovace

Video Hodnocení 47×
Soukenický řízek podle ČSN: Na šťavnatém řízku z mletého masa si pochutná každý

Šéfkuchař radí, jak na dokonalý řízek: Klíčem k úspěchu je snadný fígl s trojobalem a správné smažení

Přečtěte si

Nejoblíbenější recepty na řízky: Je libo klasiku, v těstíčku nebo na přírodno? Hodnocení 1×

Nejoblíbenější recepty na řízky: Je libo klasiku, v těstíčku nebo na přírodno?

Panýrunk aneb panýr: Tahle finta při obalování řízků nebo sýru šetří kuchařům čas i peníze a hosté to ani netuší

Šéfkuchař radí, jak na dokonalý řízek: Klíčem k úspěchu je snadný fígl s trojobalem a správné smažení

Brambory jako přílohu můžete připravit mnoha způsoby. Necháte se inspirovat? Hodnocení 1×

Brambory jako přílohu můžete připravit mnoha způsoby. Necháte se inspirovat?

Lepší řízky i sekaná: Tento trik s mrkví používám při smažení už 60 let, svěřila se na internetu Alena a sklidila ovace

Šéfkuchař Jan Punčochář prozrazuje: Jak usmažit dokonalý stehenní kuřecí řízek? Pomůže finta s chlebem

Jak umlít maso doma? Máme pro vás pár tipů, abyste to hravě zvládli Hodnocení 52×

Jak umlít maso doma? Máme pro vás pár tipů, abyste to hravě zvládli

Soukenický řízek podle ČSN: Na šťavnatém řízku z mletého masa si pochutná každý Hodnocení 47×