Hrbaté maso

Name: Hrbaté maso
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 5
Cuisine: Česká
Ingredients: 5 plátků vepřové krkovičky; sádlo; olej; 4 žampiony; cibule; 10 dkg šunky; 4 rohlíky; 2 dl mléka; 2 vejce; 10 dkg tvrdého sýru; zelená petrželka

Krkovička je výborný kousek šťavnatého masa, který se kromě minutek a grilování může také péct. Tento recept je výborný pro milovníky nádivek. Bohatou chuť vytváří žampiony a sýr.

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

JanaDorazinova

184 názorů

Doba přípravy 70 min

70 min (25 min příprava + 45 min tepelná úprava)

21. 4. 2009 12:45

Tento recept najdete
v nové kuchařce!

Naše kuchařka obsahuje
150 nejlepších receptů
včetně tohoto.

Naše kuchařka

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	5 202 kJ / 1 243 kcal
Bílkoviny	83,86 g
Tuky	41,42 g
Vláknina	8,60 g
Cholesterol	663 mg
Sodík	3,39 g
Sůl	8,13 g
Sacharidy	129,50 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Maso naklepeme, osolíme, opepříme a poklademe ho na sádlem vymazaný pekáč.
Rozdělení vepřového masa: Jak využít jednotlivé části v kuchyni
4 rohlíky nakrájíme na kostičky, na to nalijeme 2 dl mléka, přidáme 2 vajíčka a promícháme.
Na oleji dosklovata orestujeme nakrájenou cibuli, přisypeme na plátky nakrájené žampiony, na nudličky nakrájenou šunku a podusíme. Pak směs přidáme k navlhčeným rohlíkům s vejci a mírně vše osolíme. Doplníme zelenou petrželku, promícháme a rozprostřeme na maso v pekáčku.
Zalijeme malým množstvím vody, zakryjeme alobalem a pečeme přibližně 40 minut. Pak alobal odstraníme, posypeme nastrouhaným sýrem a pečeme ještě chvilku do zrůžovění.

Poznámka autorky receptu

Zdroj: Doporučené recepty, od paní Markéty Havlové z Mařatic.

Místo žampionů lze použít i hlívu ústřičnou.

Uvařeno (17x)

Přidat do oblíbených (1385x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Kuře s nádivkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova

Očkované kuře pod nádivkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Kroupovka 60 min

Naložené maso

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

konca235

Načíst další

Přečtěte si

Delikátní spojení sladkého a slaného? Připravte si kuře se švestkami podle těchto tří variací, nebudete litovat!

50 nejoblíbenějších polévek světa: Top desítce vládne Asie, českou česnečku předběhla slovenská kapustnica. Které další se umístily?

Polské krówki: Legendární polské karamelky miluje celý svět. Jak si je udělat doma?

Komentáře

Tonja

28. 10. 2021 09:06

Marika: Alobal je potravinářská fólie, takže musel být pro účely zpracování potravin testován a schválen. Navíc v tomto případě alobal slouží jako kryt a s pečenou potravinou nepřijde so styku. K sublimaci by došlo až při teplotě mnohem mnohem vyšší než 1000°C a při takové teplotě snad nepečete. A doufám, že snad s hotovou pečení nejíte i ten alobal; tak se nemusíte alobalu obávat.

P.S. Alobal je téměř čistý hliník (ca. 99,9%), běžná hlína na zahradě či poli je z větší části kysličník hlinitý. Kdo tvrdí, že nikdy se mu do těla nedostalo zrnko hlíny (např. ze zeleniny), nemluví pravdu. Takže každý z nás trochu toho hliníku stejně konzumuje, a to více než z alobalu.

JanaDorazinova

27. 12. 2019 22:27

Kerstein: to mne moc těší

. Už dlouho jsem to nevařila

Kerstein

27. 12. 2019 18:16

Skvělé šťavnaté masicko

kutil25

28. 1. 2019 13:04

vyborné recepty a chutné děkuji.

JanaDorazinova

13. 8. 2018 13:13

danutka8: Moc mne to těší!! Jsem ráda že návštěvě chutnalo a že jste vybrala právě můj recept

JanaDorazinova

13. 8. 2018 13:11

Moravak:

Moravak

13. 8. 2018 12:19

Tak tohle masíčko jsem před několika lety jedl ve Velkých Bílovicích a moc jsem si pochutnal, jsem rád že jsem tu ten recept našel, na 100% si to masíčko ukuchtim.

danutka8

13. 8. 2018 09:11

Milá Janičko,Váš recept jsem připravila mé mamince,která mě navštívila se svým přítelem a musím říct,že jsem sklidila úspěch

. Tak i tímto Vám moc děkuji za príma recept.

. Všem chutnalo,tak se můžu nyní zase těšit na další brzkou návštěvu

. Dávám bodík

JanaDorazinova

3. 11. 2017 17:49

caarrodejka: Jéé, to mne moc těší!

caarrodejka

3. 11. 2017 16:32

Tak opět Jani od Vás výborný recept!!Už jsem vařila dvakrát a vždy úspěch a opět jednoduché a to já ráda.o)

tejaja (moderátorka)

21. 8. 2017 11:48

Jan: Hliník môže reagovať len vtedy, ak príde do styku s potravinami, hlavne kyslými. Lenže v tomto prípade je len jedlo zakryté. Inak, hliník máte aj v zubných pastách, deodorantoch atd, ktoré bežne používame.

Jan

21. 8. 2017 11:19

Marika: Jistě máte na mysli, že alobal je hliník a pokud se uvolní do pokrmu, je to karcinogenní. To ovšem máte pravdu. Musíte to napsat po lopatě, tady jsou lidi nechápaví. Myslím, že je výhodnější přikrýt to prostě skleněným víkem v zapékací míse.