Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Vrabec moravskočeský
Šťavnaté kousky vepřového masa, jednoduchá příprava a vůně domova — to je vrabec z plece. Tento tradiční pokrm je důkazem, že i z obyčejných surovin lze vykouzlit poctivý oběd, který potěší celou rodinu.
Postup přípravy
Krok 1: Den předem koupíme plec s tukovým krytím. Maso nakrájíme na kusy (vrabce) 3x5 cm.
Krok 2: Nadrtíme celou palici oloupaného česneku a ten do vrabců vmasírujeme. Takto připravené maso uložíme v uzavřené nádobě na dno lednice.
Krok 3: Druhý den vyndáme a necháme dojít pokojové teploty.
Krok 4: Včas rozpálíme troubu na 220 °C.
Krok 5: Nakrájíme cibuli na měsíčky a na sádle ji zesklovatíme.
Krok 6: Přidáme maso a urovnáme, aby byla cibule zakryta masem. Osolíme, přidáme celý kmín a vodu.
Krok 7: Vložíme pekáč s masem do vyhřáté trouby a přikryté necháme 20 minut zatáhnout.
Krok 8: Poté stáhneme na 180 °C, maso promícháme a pečeme dalších 20 minut. Posledních dvacet minut dopékáme odkryté a častěji promícháme, aby se opeklo ze všech stran.
Krok 9: Maso vybereme a udržujeme v teple.
Krok 10: Výpek i s cibuli stáhneme do kastrolu kde jej tyčovým mixerem umixujeme do hladka. Je-li příliš hustý, trochu naředíme vodou a provaříme, případně dosolíme.
Krok 11: Podáváme s hlávkovým mladým zelím a vařeným bramborem, nebo s tím co kdo rád.
Zveřejněno 14. 7. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vrabec moravskočeský
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rkXAK
Moje poznámka
Vrabec moravskočeský
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rkXAK
Nejnovější recepty
Korejský salát z okurek
Přidáno před 11 hodinami
Tortilly z přebytkového kvásku
Přidáno před 13 hodinami
Kuřecí kousky v domácí Sweet chilli omáčce
Přidáno před 18 hodinami
Grilovaný ananas s karamelem a zmrzlinou
Přidáno 16. 7. 2025 17:24:59
Zapečené barbecue fazole
Přidáno 16. 7. 2025 17:22:43
Marinovaný grilovaný kapr
Přidáno 16. 7. 2025 17:18:55
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Pečená uzená makrela s cibulí a koprovými brambory
TutenOnen před 4 hodinami
Kuskusový salát - tabbouleh
Simona Maskova před 7 hodinami
Brynzová omáčka s brokolicí
Tonja před 7 hodinami
Bublanina s jogurtem
Lucie.. před 7 hodinami
Pečený čaj z čerstvého ovoce
jana.subi před 8 hodinami
Křehký mřížkový koláč
Kristinaaa před 8 hodinami
Cuketové halušky
Saratice před 9 hodinami
Obyčejná hrnková buchta s banány a malinami
Sian5 před 10 hodinami
Pikantní plněné papriky
Pizla před 10 hodinami
Smetanové gnocchi se žampiony a pórkem
Eva_caramba před 10 hodinami
Suroviny:
plec vepřová,
česnek český,
cibule,
voda,
sádlo,
sůl,
kmín celý
Komentáře (1)