Brněnský vrabec
Suroviny 6 porcí
- 1 kg vepřových palců z kýty (nebo špalíky z plecka)
- 1 lžíce vepřového sádla
- 3 velké cibule
- 4 stroužky česneku CZ
- 3 lžíce kečupu Gurmán (OTMA)
- 1 lžíce paprikové pasty
- celý kmín
- sůl
- pepř
Postup přípravy receptu
Palce ponecháme vcelku (8-10 kusů), promícháme je se solí, kmínem, nadrobno nakrájenou cibulí, rozetřeným česnekem a kečupem smíchaným s paprikovou pastou. Takto obalené maso necháme odležet 6 hodin, nebo i přes noc.
Pekáč vytřeme lžící sádla, rozložíme naložené maso a lehce podlijeme vodou. Pečeme do měkka pod pokličkou nebo alobalem. Jakmile je maso měkké, dopečeme odkryté za častého přelévání výpekem.
Podáváme s vařeným kysaným zelím a vhodnou přílohou jsou variace knedlíků z bramborového těsta (noky, koule, šišky, plátky knedlíků).
Poznámka od kuchařky
Zdroj: Jihomoravská kuchařka - cena 9,-Kčs - lehce upraveno dle vlastních potřeb, možností a chutí.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Brněnský vrabec
-
Paráda
+17
-
Krásná práce Otto
-
náááádhera
-
Colombo65:
jak delfín.. jinak.. tobrý chosti -
Bibinka:
Ď -
Colombo65:Otíku díky-konečně zdravé typicky české/moravské jídlo, to bych si ihned dala
Máš 12.bod -
rebeka:
...pozdě udělal jsem z kostek cukr moučka, ten je totiž dražší a ušetříme tak mnoho peněz -
Colombo65:
ty máš kostkovej
sem s ním.. já jenom krystal
-
Líbí
-
rebeka:
... můžu nafotit kostkovej cukr, ten tady tutově neníííííí -
Colombo65: moc krásné, až se sliny sbíhají
nějaké cukroví v zásobě.. nebylo by -
hosta:
-
ach ta úleva - konečně zas krásné jídlo, které má úroveň
