Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Moravský vrabec

Moravský vrabec je klasika restauračních hotovek. Ať je se zelím nebo s dušeným špenátem, vždy by měl mít typickou chuť, kterou mu dává tučnější vepřové maso, česnek, cibule a kmín. Nejčastěji se podává s knedlíkem, kynutým či bramborovým.

Hodnocení receptu je 5,0 (130×)

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Doba přípravy 105 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 90 min

105 min (15 min příprava + 90 min tepelná úprava)

19. 7. 2008 11:24

Suroviny pro 5 porcí

5 porcí

Tento recept najdete
v nové kuchařce!

Naše kuchařka obsahuje
150 nejlepších receptů
včetně tohoto.

Naše kuchařka

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie11 957 kJ / 2 858 kcal
Bílkoviny179,36 g
Tuky219,88 g
Vláknina13,90 g
Cholesterol 600 mg
Sodík 564 mg
Sůl1,00 g
Sacharidy37,70 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Načíst další

Přečtěte si

Komentáře

PavelPetr

4. 12. 2022 13:29

Tonja: Moravský vrabec nemá s Moravou nic společného. V receptu chybí ještě použití nitrosoli, aby bylo maso pěkně červeňoučké a v socialistických restauracích šel moravský vrabec na odbyt. Recept najdete v normativních kuchařkách psaných na 10 porcí pro RaJ.:-)

janaw

8. 10. 2022 18:22

Tak jsem dnes nebyla líná :-D a maso jsem nedala do pekáčku syrové s cibulí, česnekem a kořením, ale nejdřív osmahla. Stálo to za to, maso se rozpadá na jazyku. Použila jsem krkovičku b.k. nakrájenou na kousky asi 5x5 cm. Jen jsem ji pekla na 180°C jen hodinu a bylo to akorát. :-8 Příště už jen s předsmažením. :-8 K tomu kysané zelí zahuštěné zásmažkou na cibulce a špeku a vařené brambory (já). :-8

VUrbi

1. 3. 2022 09:56

Jednoduchý recept, výborné jídlo.

OmozVlado

16. 2. 2022 12:55

Pridal som trochu horcice, papriky, oleja a osolene nechal odležať

cathleen cathleen (moderátorka)

18. 12. 2021 17:46

Pechcii: váš vulgární komentář mažu.

radekhk radekhk

4. 6. 2021 18:44

Vrabců tedy receptů na něj je asi stejně jako na guláš,svíčkovou a ak dále,co barák to tochu jiná úprava...přihodím vlastní jednu klasiku ,ale ...Seženu si u dobrýho řezníka půl kila plece a třičtvtrtě kila bůčku s kostí,večér před úpravou maso naložím do solného roztoku kdy na kilo maso masa dávám 2 gramy soli a vody aby bylo maso pod hadinou do nádoby aby byla odpovídajíci k velikosti masa....ráno maso nechám okapat-bůček vykostím a kosti použiju na dno pekáče,nakrájím plec i bůček na velikosti vrabců tedy zhruba 3x5 cm-pokud je na bůčku kůže,nechám ji tam...lehce osolím-opravdu lehce a okmínuju.Peču zhruba hodinu přikryté na 190 stupňu,mezi tím nakrájím dvě velké cibule a tři čtyři stroužky česneku nadrobno,po hodině vyndám z trouby a zapracuju cibuli s česnekem-dopékám do změknutí a na barvu za občasného přelévání výpekem-je to stejný,ale maličko jiný kdy se cibule a česnek úplně nerozpeče..maso vytahám i s kostma,tuk zapráším-zasmažím,přileju vývar-vodu,provařím a stáhnu z boků pekáče pokud možno co nejvíc napečeného,vrátím maso a klasika-zelí-knedlík..malinko pracnější alternatíva se vám odmění bohatou a silnou chutí

Tonja

13. 2. 2021 09:37

Hanes: Moravský vrabec je moravská klasika!

Hanes Hanes

26. 7. 2020 06:33

Ano, tohle je klasika. Asi má nejoblíbenější jídla, vrabci, výpečky. Ale vždy s bramborovým knedlíkem a špenátem. Snesu i dušené zelí, ale je z hlávkového. Rozhodně nemusím s kysaným zelím a už vůbec ne s houskovým knedlíkem. I když mám dost kamarádů a nakonec i můj tatínek, by si jinak vrabce nedali. Mě tuto kombinaci otrávili na Moravě, kde celá porce byla naložena na plný talíř zahuštěného kysaného zelí. Z čehož pak byla odporná břečka.
Tady ale dávám bodík. Česká klasika, je česká klasika:-D:yes:

zabanka

15. 12. 2019 08:08

Právě doděláno, jen jsem výpek nezahustila moukou ale přidala jsem pořádný kus másla, ta vůně a chuť je nepopsatelná. Mňam:-K:-K:-K:-K

zabanka

13. 12. 2019 16:36

Já použiji krkovici, protože plec tu asi nemám ale i tak to je veliká dobrota, všechny pusy budou jen pomlaskávat:-):-):-) jako vždy:-):-):-)

KarynJ

17. 2. 2019 17:31

Moc jsme si doma pochutnali ????

Simona Skolakova Simona Skolakova

21. 1. 2018 18:56

aninaz: taky to tak dělám;-):yes:

aninaz aninaz

21. 1. 2018 18:34

Tak hodinku a půl. Nabereš na vidličku, pofoukáš, ochutnáš a uvidíš. Já mám ráda měkoučké, dělám většinou dvě hodiny (v případě potřeby přiliji trošku vody nebo vývaru, na konci někdy dám i dva plátečky másla - ale to už podle chuti každého). Ze stran pekáče seškrabuji připečenou šťávičku. ;-)

Hanka

20. 1. 2018 15:55

Poraďte opravdovému antitalentu, jak dlouho péct..?!?! Díky H. :-O;-(

leonida48 leonida48

14. 1. 2018 09:42

:yes: super mňamózní

1 2 3 4 5

Přidat komentář

Přidat komentář

Moje poznámka

Naše chalupářská
kuchařka

Nově v prodeji!

Koupit

Marie

Právě bylo uvařeno:

Další recepty

Tématické fráze: moravsky brabec vepřový vrabec - nejlepší recept vepřový vrabec vepřový vrabec recept moravští vrabci moravský brabec recept recept na moravského vrabce recept na moravské vrabce vrabci recept moravský brabec se špenátem recept moravský brabec video recepty moravský brabec pečení vrabci vepřový brabec se špenátem peceny moravsky brabec moravský vrabec se zelím moravské vrabce moravští brabci moravští vrabci recept recept na moravske brabce

Suroviny: plecko vepřové, bůček vepřový, sádlo, mouka hladká, cibule, česnek, kmín celý, sůl

TopRecepty.cz

Moravský vrabec

Aktuální verzi receptu a video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qxxp