Dýňová bábovka
Se začátkem podzimu přichází oblíbená dýňová sezona, která láká k přípravě sladkých dobrot. Dýni můžete využít i do moučníků - tato krásně vláčná mramorovaná dýňová bábovka je toho skvělým příkladem.
Postup přípravy
Krok 1: Dýni omyjeme, oloupeme, rozkrojíme, vydlabeme, nakrájíme na menší kousky a nastrouháme najemno.
Krok 2: Troubu včas předehřejeme na 170 °C. Formu na bábovku vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou.
Krok 3: Mouku promícháme s práškem do pečiva a prosejeme. Z citronu nastrouháme kůru.
Krok 4: Žloutky oddělíme od bílků. K bílkům přidáme špetku soli a vyšleháme tuhý sníh.
Krok 5: Žloutky ušleháme s cukrem do pěny. Přidáme olej, citronovou kůru, dýni, mouku promíchanou s práškem do pečiva a nakonec opatrně vmícháme ušlehaný sníh z bílků.
Krok 6: Zhruba čtvrtinu těsta odlijeme, přidáme kakao a promícháme.
Krok 7: Světlé těsto nalijeme do připravené bábovkové formy. Na světlé těsto nalijeme těsto s kakaem.
Krok 8: Bábovku vložíme do trouby a pečeme při 170 °C zhruba 1 hodinu. Upečenost kontrolujeme špejlí, kterou zapíchneme do bábovky, a po vytažení musí být suchá, bez drobečků.
Zveřejněno 23. 9. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Dýňová bábovka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/W6pE4
Moje poznámka
Dýňová bábovka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/W6pE4
Nejnovější recepty
Květáková krémová polévka s krutony
Přidáno před 9 hodinami
Rychlá cibulačka se sýrem
Přidáno před 9 hodinami
Pizza z tortilly
Přidáno před 10 hodinami
Frankfurtská polévka
Přidáno před 10 hodinami
Houbová smaženice či praženice
Přidáno před 11 hodinami
Diabetický koláč s tvarohem, jablky a ořechy
Přidáno před 11 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Nadýchaný hrnečkový perník
Laala před 6 hodinami
Hamburgerové bulky
pribrska před 8 hodinami
Gnocchi s kuřecím masem, špenátem a sýrovo-smetanovou omáčkou
ane.hir před 9 hodinami
Vepřová kýta na smetaně
Styliane před 9 hodinami
Koláč jako květina
magdalenka před 9 hodinami
Olejové koláčky
magdalenka před 9 hodinami
Guláš Samuraj z Budapešti
magdalenka před 10 hodinami
Golubky od Máši
magdalenka před 10 hodinami
Mrkvový koláč
Nata83 před 10 hodinami
Obalovaný květák pečený s novými bramborami
wimra před 10 hodinami
Suroviny:
dýně hokkaido,
vejce,
cukr krupice,
mouka polohrubá,
olej,
kypřící prášek,
kakao,
citron,
sůl,
tuk,
mouka hrubá
Komentáře (1)