Nekynutý mazanec z Albert magazínu
Doba přípravy: 20 minut 1 mazanec Moučníky , Ostatní 5 názorů
Suroviny
- 150 g másla
- 150 g moučkového cukru
- + navíc na posypání
- 1 vanilkový cukr
- 2 vejce
- 250 g měkkého tvarohu
- nastrouhaná kůra z půlky citronu
- + 1 lžíce šťávy
- 1 lžíce rumu
- 500 g hladké mouky
- 1 sáček prášku do pečiva
- 70 g mandlí oloupaných a nasekaných
- 50 g rozinek
- 1 vejce
- 2 lžíce mléka
Postup přípravy receptu
Předehřejte troubu na 170°C.
Máslo ušlehejte s cukrem do pěny, přidejte vanilkový cukr a ještě minutu šlehejte.
Pak k pěně postupně zašlehejte obě vejce, tvaroh, citronovou kůru i šťávu a rum.
Zapracujte mouku smíchanou s práškem do pečiva a mandle a dodělejte těsto na moukou posypaném vále tak, aby bylo hebké.
Do hotového pak ještě zapracujte rozinky, vytvarujte ho do koule, dejte na pekáč vyložený pečícím papírem a jemně na něj seshora přitlačte.
Nožem na povrchu naznačte kříž, mazanec potřete vajíčkem a dejte ho péct.
Po půlhodině ho ještě můžete povytáhnout z trouby a potřít mlékem. Dozlatova upečený mazanec nechte vystydnout a nakonec ho bohatě pocukrujte.
Poznámka
Recept je z březnového vydání Albert magazínu v kuchyni... chtěla jsem zkusit jaký bude a musím říct, že každý, kdo ho ochutnal, tak chválil... ještě jsem přidala ovocný chlebíček a zjednodušila postup - rozinky, chlebíček i mandle jsem zamíchala do těsta před moukou... podobný recept tu sice už je, ale doufám, že to až tak moc vadit nebude... :) ještě musím dodat, že se pekl opravdu dlouho, kolem dvou hodin, takže příště ho asi rozdělím na dva menší...
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 41 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Nekynutý mazanec z Albert magazínu
