Chleba bez hnětení

olinka1988 Kuchařka: olinka1988

Doba přípravy: 8-12 hod. kynutí, dodělání + pečení cca. 80 min. menší bochník chleba Slané pečivo 19 názorů

Suroviny

3 hrnky hladké mouky (cca 250 ml)
1 lžička sušeného droždí
1,5 lžičky soli
1 lžička drceného kmínu
Podle chuti můžeme přimíchat cibulku
česnek
bylinky
semínka slunečnic sezamu
škvarky
1,5 hrnku vody
Recept si zatím oblíbilo 19 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Chleba kyne 8-12 hodin, takže příprava je ideální ráno před odchodem do práce nebo naopak v pátek večer před sobotním ranním pečením.

  2. Všechny ingredience smícháme dohromady, přidáme vodu. Vody přilijeme přiměřeně, raději si uděláme hustší těsto, lépe se s ním pracuje. Vznikne nevzhledné těsto, které přikryjeme utěrkou.

  3. Po uplynulé době, po kterou nám těsto kynulo si ho vyndáme na pomoučněný vál a gumovou stěrkou nebo pomoučněnýma rukama roztáhneme na placku cca 2-4 cm tlustou. Pak necháme
    15 minut odpočívat.

  4. Těsto přeložíme na třetiny "zvrchu a zespodu" a na třetiny "zleva a zprava". Necháme utěrkou zakryté odpočívat 30 minut.

  5. Poté ještě dalších 30 minut, ale to už si zapneme troubu na 230 °C a tu druhou půlhodinu v ní necháme nahřát skleněný pekáč, nebo jakoukoli uzavíratelnou mísu vhodnou do trouby (cca o objemu 2 l).

  6. Těsto pak přendáme do horkého pekáčku, můžeme zase nahoru něčím posypat. Pečeme 30 minut při 230°C. Pak sundáme pokličku a pečeme ještě dalších 15 minut.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 367 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Chleba bez hnětení

  • Marlen Marlen

    katarinnka: email sice mám, ale zatím mi tento recept nepřišel. Takže děkuji autorce, že ho sem přidala.

    Odpovědět

  • andrus14 andrus14(neregistrovaný)

    Taky ho peču, ale urychlila jsem si postup. Udělám si nejdřív kvásek v hodně teplé vodě a do 2 hodin mi nakyne tak, jako mi dřív nakynul přes těch 8-12 hodin. Takže dobrota je mnohem dřív na stole :-)

    Odpovědět

  • Delissa Delissa

    Vybírám recept na nějaký chleba bez hnětení, tento se mi podle fotek líbí a je vyzkoušený, tak ho o víkendu upeču :-8:yes:

    Odpovědět

  • piskota piskota

    Ivča: :-// :-//
    Myslim, že se tu opakuje spousta receptů, tak nevim, proč by tady těch chlebů taky nemohlo být víc.....

    Odpovědět

  • Ivča Ivča(neregistrovaná)

    katarinnka: Souhlasím, navíc je tady i na Topreceptech.:no:

    Odpovědět

  • piskota piskota

    Právě jsem dopekla, jsem na něj zvědavá, místo 3 hrnků hladké jsem dala 2 hrnky hladké a 1 hrnek celozrnné mouky :-)

    Odpovědět

  • danielle72 danielle72

    :-K:-K:-K Také jsem si dovolila přidat jednu fotku, neva?;-)

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    je výborný, posílám fotečku na řezu;-):-):yes:

    Odpovědět

  • jana jana(neregistrovaná)

    rebeka: Nezakrojuj, rovnou ukroj čtvrtku:yes::-D:-D

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    Konečně jsem se k tomu dokopala a chlebík upekla.. jsem zvědavá, jaký bude, až zakrojím;-) posílám bodík a foto:-)

    Odpovědět

  • jarka skrobakova jarka skrobakova

    krásný chlebíček :yes::yes::-p

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    Ikdyž ho tady máme, přidávám bod, protože ten chleba je moje srdeční záležitost;-) a ten postup je přece jen malinko jiný;-)

    Odpovědět

  • Oskeruska Oskeruska

    bodik jsem uz dala,chlebik se mi libi...ja dekuji:-K:yes:

    Odpovědět

  • katarinnka katarinnka(neregistrovaná)

    tak tenhle chleba je sice úžasnej, ale už dva roky koluje mailem... asi by mě nenapadlo se jím pak chlubit...

    Odpovědět

  • katarinnka katarinnka(neregistrovaná)

    tak tenhle chleba je sice úžasnej, ale už dva roky koluje mailem... asi by mě nenapadlo se jím pak chlubit...

    Odpovědět

Předchozí 1 2

Tématické fráze: chleba bez hnětení chléb bez hnětění postup chléb bez hnětení překládání chleba chleba bez hnětení recept bezlepkový chléb bez hnětení celozrnný chléb bez hnětení recept na chleba bez hnětení prekladany chleb chleba bez bez hnětení prekladany chleba bezlepkový chleba bez hnětení celozrnný chleba bez hnětení chleb bez bez hnětení domácí chléb recept bez hnětení recept na chleba chléb bez hnětení recept recept chleb bez hnětení recept na chléb bez hnětení recept chleba bez hnětení