Sýrovo-celerová kapsa

1. Celer oloupeme a nakrájíme na plátky silné asi 1,5 cm. Vložíme je do vroucí osolené vody s lžičkou citronové šťávy, pět minut povaříme a poté zchladíme ve studené vodě.
2. Sýr nastrouháme na jemném struhadle, přidáme vejce, mléko, sůl i koření. Zamícháme a podle potřeby zahustíme strouhankou, abychom získali tužší těsto, které jde dobře vyválet.
3. Čtvrtinu sýrového těsta podsypeme strouhankou a vyválíme na slabší placku. Na jednu stranu placky položíme půl plátku osušeného celeru, druhou polovinu přehneme přes něj a okraje dobře přitiskneme. Stejným způsobem připravíme kapsy ze všech plátků celeru.
4. Kapsy poté smažíme dozlatova na dobře rozehřátém oleji nebo je potřené olejem pečeme v troubě při teplotě 180 °C přibližně 15 až 20 minut.

   Jak správně smažit

5. Jako přílohu zvolíme brambory, zeleninu a dipy podle vlastní chuti.

TIP: Oblíbené recepty z celeru

Zveřejněno 12. 10. 2025