Medovníčkové kuličky

Name: Medovníčkové kuličky
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 40 kusů
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: Medové pláty (lze koupit i hotové):; 250 g hladké mouky; 1 vejce; 30 g másla; 1 lžička jedlé sody; 2 lžíce medu; Náplň:; 145 g namletých medových plátů; 100 g změklého másla; 1 lžíce medu; 1/2 plechovky karamelového Salka; 40 g mletých vlašských ořechů; Směs na obalení:; 100 g namletých medových plátů; 3 lžíce mletých vlašských ořechů

Spojení medu a ořechů k zimě prostě patří a k Vánocům obzvlášť. Upečené a nadrobené medové pláty spojíme s karamelovou náplní do úhledných kuliček a celé je pak obalíme medovo-ořechové posypce. Budou se rozplývat na jazyku.

Hodnocení receptu je 4,4 (14×)

dvevtroube

Snadný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 50 min Doba tepelné úpravy: 20 min Bez doby chladnutí a odležení

70 min (50 min příprava + 20 min tepelná úprava, Bez doby chladnutí a odležení)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	16 366 kJ / 3 912 kcal
Bílkoviny	70,62 g
Tuky	205,28 g
Vláknina	22,89 g
Cholesterol	591 mg
Sodík	4,00 g
Sůl	1,68 g
Sacharidy	433,96 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Na přípravu pečených medových plátů rozpustíme máslo v rendlíku, přidáme med a mícháním spojíme. Odstavíme z plotny a necháme vychladnout. Krok 2: Troubu včas vyhřejeme na 160 °C. Plech vyložíme papírem na pečení. Krok 3: Do mísy odvážíme mouku, přidáme vejce, sodu, vychladlé máslo s medem a vypracujeme v těsto. Pokud by lepilo, přidáme mouku. Krok 4: Z těsta pak vyválíme plát o tloušťce 5 mm, který přeneseme na plech vyložený pečicím papírem. Krok 5: Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme na 160 °C asi 10 minut. Upečené těsto po vychladnutí buď nastrouháme najemno nebo umeleme v mixéru. Krok 6: Na náplň, ze které se tvarují kuličky, vložíme do mísy od robota změklé máslo, Salko a vyšleháme dohladka. Krok 7: Do směsi másla a Salka přidáme med, nastrouhané medové pláty, ořechy a vypracujeme kompaktní hmotu. Krok 8: Odložíme do mísy, zakryjeme potravinářskou fólií a necháme v lednici alespoň 2 hodiny, nebo i přes noc, uležet. Krok 9: Z uleželé medové hmoty tvoříme kuličky, které obalíme ve směsi z medových plátů s ořechy.
Kuličky pak vkládáme jednotlivě do papírových košíčků.

Na přípravu pečených medových plátů rozpustíme máslo v rendlíku, přidáme med a mícháním spojíme. Odstavíme z plotny a necháme vychladnout.
Troubu včas vyhřejeme na 160 °C. Plech vyložíme papírem na pečení.
Do mísy odvážíme mouku, přidáme vejce, sodu, vychladlé máslo s medem a vypracujeme v těsto. Pokud by lepilo, přidáme mouku.
Z těsta pak vyválíme plát o tloušťce 5 mm, který přeneseme na plech vyložený pečicím papírem.
Jak rozválet těsto
Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme na 160 °C asi 10 minut. Upečené těsto po vychladnutí buď nastrouháme najemno nebo umeleme v mixéru.
Na náplň, ze které se tvarují kuličky, vložíme do mísy od robota změklé máslo, Salko a vyšleháme dohladka.
Jak připravit domácí Salko
Do směsi másla a Salka přidáme med, nastrouhané medové pláty, ořechy a vypracujeme kompaktní hmotu.
Odložíme do mísy, zakryjeme potravinářskou fólií a necháme v lednici alespoň 2 hodiny, nebo i přes noc, uležet.
Z uleželé medové hmoty tvoříme kuličky, které obalíme ve směsi z medových plátů s ořechy.
Kuličky pak vkládáme jednotlivě do papírových košíčků.