Olomoucké kapsy
Suroviny dle počtu strávníků
- Množství dle počtu strávníků:
- vepřové kotlety bez kosti - silnější plátky
- olomoucké tvarůžky (syrečky)
- sůl
- pepř mletý
- hladká mouka
- rozšlehané vejce
- strouhanka
- olej na smažení
Postup přípravy receptu
V silnějších plátcích kotlet (může být i kýta, plec či krkovička) opatrně prokrojíme hlubokou kapsu, kterou osolíme, opepříme a naplníme tvarůžky.
Tvarůžků dáme tolik, aby se kapsa dala dobře zavřít. Pokud máme menší kotlety, postačí nám klidně jen jedno kolečko. Hrany kotlet k sobě paličkou sklepneme, pak kapsy obalíme v mouce, vejcích a strouhance a v rozpáleném oleji je osmažíme z obou stran dozlatova.
Podáváme s brambory vařenými, smaženými či šťouchanými nebo bramborovou kaší.
Kuchař: recepty73
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Olomoucké kapsy
-
Jojo, tyhle "voňavé" recepty mám ráda
