Krokety ze zbylého vařeného masa a zeleniny

250 g 250 g vařeného libového masa (nebo pečeného)

100 g 100 g vysočiny v celku

100 g 100 g vařené zeleniny (nebo dušené zeleniny – mrkev, celer)

50 g 50 g nastrouhaného sýra

2 hrsti 2 hrsti nasekané petrželky

1/2 lžičky 1/2 lžičky citronové šťávy

sůl

mletý pepř

provensálské koření

80 g 80 g strouhanky (nebo podle potřeby)

Jíška:

1 1 vrchovatá lžíce másla

1 1 vrchovatá lžíce hladké mouky

200 ml 200 ml vývaru

100 ml 100 ml zbylého sosu (nebo omáčky)

Ostatní:

1 1 vejce

100 g 100 g hladké mouky

1/2 lžičky 1/2 lžičky škrobu

3 lžíce 3 lžíce mléka

sůl

mletý pepř

150 g 150 g kukuřičných lupínků (na strouhanku)

300 ml 300 ml oleje na smažení