Kuřecí krokety podle ČSN: Vsaďte na oběd, který hravě překoná kupované nugety
14. 7. 2026
14. 7. 2026
|
Zapomeňte na kupované nugetky z polotovaru, kuřecí krokety podle ČSN vás nadchnou svou jemnou chutí, křupavým povrchem a dokonalou šťavnatostí uvnitř. Hledáte-li oběd, který zaujme každého strávníka, právě jste ho našli. Masové kroketky s máslovým hráškem jsou trefou do černého.
Rádi byste překvapili rodinu netradičním obědem? Pak jistě uvítáte tip na kuřecí kroketky s máslovým hráškem a bramborovou přílohou podle vašich preferencí. Tato kombinace předčí všechna vaše očekávání. Vychutnejte si ji naplno.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak připravit kuřecí krokety podle ČSN
Na 5 porcí kuřecích kroket podle norem budete potřebovat 75 g veky, 125 g mléka na namočení veky, 1 očištěné kuře (váha 1250 g), 2 žloutky, 15 g soli (podle chuti i méně), 1 špetku muškátového květu, 50 g smetany ke šlehání, 125 g hladké mouky, 60 g vajec (1 velké nebo 2 malá), 150 g mléka, 175 g strouhanky, 200 g oleje, 750 g sterilovaného hrášku bez nálevu, 38 g másla a 6 g petrželové natě.
- Veku nakrájenou na kostičky namočte do vlažného mléka. Očištěné kuře vykostěte a spolu s vymačkanou vekou umelte na masovém mlýnku.
- Do směsi přidejte žloutky, sůl, muškátový květ, zjemněte smetanou a vše důkladně propracujte rukama.
- Z hmoty tvarujte malé válečky, které obalte v prosáté mouce, vejcích ušlehaných v mléce a nakonec ve strouhance.
- V pánvi či hrnci rozehřejte vyšší vrstvu oleje a masové krokety v něm osmažte dozlatova ze všech stran.
- Sterilovaný hrášek nechte okapat a krátce ho poduste na másle.
- Smažené kuřecí krokety podávejte s bramborovou kaší nebo vařenými bramborami, na talíři obložte podušeným hráškem. Nakonec pokrm posypte jemně nasekanou petrželovou natí a podávejte.
Masové krokety mohou být mimo jiné i skvělým způsobem, jak upotřebit zbylé vařené či pečené maso, a to i společně se zeleninou. Inspirujte se nesmrtelnými normami a kuchyní našich babiček, které vždy spotřebovaly vše bezezbytku. Přípravou kuřecích kroket podle ČSN vás provede video v úvodu. Dobrou chuť.
Podívejte se na další díly seriálu věnujícího se přípravě pokrmů podle ČSN.
Sdílejte s přáteli
Další tipy a triky
Přečtěte si Zobrazit více
Komentáře