Brambory s parmskou šunkou

1. Troubu včas předehřejeme na 170 °C. Plech vyložíme pečicím papírem.
2. Brambory oloupeme a nastrouháme na tenké plátky. Cibuli nakrájíme na drobné kostky a česnek nasekáme. Sýr nastrouháme.
3. Na oleji necháme zesklovatět cibuli, poté přidáme česnek, krátce promícháme a zalijeme smetanou.
4. Přidáme plátky brambor, dochutíme podle potřeby solí a pepřem a svaříme na mírném ohni do krémové směsi. 
5. Brokolici rozebereme na růžičky, vaříme v osolené vodě po dobu 5 minut a potom scedíme.
6. Bramborovou směs přendáme do zapékací nádoby vyložené pečicím papírem a pečeme ve vyhřáté troubě na teplotu 170 °C asi 35 minut.
7. Poté přidáme brokolici, plátky parmské šunky a posypeme strouhaným sýrem. Dopékáme v troubě po dobu 15 minut. 

Zveřejněno 22. 11. 2025