Biskupský chlebíček II

Name: Biskupský chlebíček II
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 120 g másla; 100 g moučkového cukru; 150 g hladké mouky; 4 vejce; 1/2 sáčku kypřicího prášku do pečiva; Dle chuti:; kandované ovoce; ořechy; nasekaná čokoláda; Dále:; tuk na vymazání; hrubá mouka na vysypání; čokoládová poleva na polití

Biskupský chlebíček je zřejmě nejpopulárnějším ze všech sladkých chlebíčků. Dříve se hojně prodávaly před Vánocemi a Velikonocemi, dnes už si je ale hravě upečeme doma. Receptů najdete spoustu, ale tento je ověřený a chlebíček podle něj si zamilujete.

Hodnocení receptu je 4,7 (91×)

maris

Snadný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 40 min bez doby chladnutí po upečení

70 min (30 min příprava + 40 min tepelná úprava, bez doby chladnutí po upečení)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 109

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 528 kJ / 2 277 kcal
Bílkoviny	52,81 g
Tuky	131,64 g
Vláknina	4,50 g
Cholesterol	1,34 g
Sodík	462 mg
Sůl	1,32 g
Sacharidy	218,06 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Formu na srnčí hřbet vymažeme tukem a vysypeme moukou. Troubu předehřejeme na 170 °C. Krok 2: Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. V míse utřeme žloutky, cukr a změklé máslo do nadýchané pěny. Z bílků ušleháme pevný sníh. Krok 3: Přidáme mouku s kypřicím práškem a nakonec jemně vmícháme vyšlehaný sníh z bílků, ovoce, ořechy a čokoládu. Krok 4: Těsto přendáme do srnčího hřbetu a uhladíme. Pečeme v předehřáté troubě asi 40 minut. Správné propečení těsta zkontrolujeme špejlí. Teplota i čas jsou orientační, každá trouba peče jinak. Krok 5: Upečený chlebíček necháme krátce vychladnout ve formě a pak opatrně vyklopíme. Necháme ho zchladnout a polijeme čokoládovou polevou.

Formu na srnčí hřbet vymažeme tukem a vysypeme moukou. Troubu předehřejeme na 170 °C.
Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. V míse utřeme žloutky, cukr a změklé máslo do nadýchané pěny. Z bílků ušleháme pevný sníh.
Jak vyšlehat bílky na sníh
Přidáme mouku s kypřicím práškem a nakonec jemně vmícháme vyšlehaný sníh z bílků, ovoce, ořechy a čokoládu.
Těsto přendáme do srnčího hřbetu a uhladíme. Pečeme v předehřáté troubě asi 40 minut. Správné propečení těsta zkontrolujeme špejlí. Teplota i čas jsou orientační, každá trouba peče jinak.
Upečený chlebíček necháme krátce vychladnout ve formě a pak opatrně vyklopíme. Necháme ho zchladnout a polijeme čokoládovou polevou.

TIP: Oblíbené recepty na biskupské chlebíčky

Mám hotovo!

Zveřejněno 14. 2. 2009

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (534× přidáno)

Označit jako uvařené (64× uvařeno)

Přidat komentář (109 komentářů)

Ohodnotit recept (91 hodnocení)

Přidat fotku (24 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Biskupský chlebíček II

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gJl9

Biskupský beránek - opravdový biskupák Videorecept

Biskupský beránek - opravdový biskupák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

AndelaC 95 min

Biskupský chlebíček Videorecept

Biskupský chlebíček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

bundada 50 min

Biskupský chlebíček III

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Ewik84 85 min

Biskupský chlebíček podle Ivety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

verunka.jaskova 75 min

Biskupský chlebík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

amalia 60 min

Tvarohový biskupský chlebíček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

tejaja 60 min

Zobrazit více

Salát Coleslaw Videorecept

Salát Coleslaw

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

maris 30 min

Drobenkový koláč s tvarohem a ovocem Videorecept

Drobenkový koláč s tvarohem a ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 50 min

Meruňkový koláč Videorecept

Meruňkový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

maris 50 min

Rebarborový koláč Videorecept

Rebarborový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

maris 70 min

Hamburská vepřová kýta Videorecept

Hamburská vepřová kýta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 110 min

Vepřové na houbách Videorecept

Vepřové na houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 60 min

Zobrazit více

Moučníky
Chlebíčky

Snadné recepty
Česká kuchyně
Pečení
Sváteční recepty
Vánoce
Velikonoce
Recepty pro začátečníky
Ořechy

Moje poznámka

Biskupský chlebíček II

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gJl9

Náhodný recept

Punčové rohlíčky Videorecept

Punčové rohlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

prskavka.bobo 130 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Nepečený smetanový dort s rybízem

Přidáno před 5 minutami

Studená ovocná polévka s jahodami a melounem

Přidáno před 35 minutami

Grilované broskve

Přidáno před 1 hodinou

Kefírový chléb bez kynutí

Přidáno před 3 hodinami

Borůvkový koláček z ovesných vloček a cottage

Přidáno před 20 hodinami

Penne s cuketou a olivami

Přidáno 29. 6. 2026 10:00:02

Další recepty

Komentáře (109)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

DVJU7 22. 11. 2025 20:02

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Výborný recept.
Doba pečení 40 minut žádný horkovzduch, horní a dolní rošt na 170 °C,předehřátí na 170°C.

káťa 26. 7. 2025 16:04

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

😋

káťa 26. 7. 2025 16:04

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Moc dobrý chlebíček, doporučuji

maris 26. 7. 2025 16:26

káťa: mám radost a moc děkuji i za fotku🙂👍

káťa 26. 7. 2025 16:03

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

LucietaTom 21. 4. 2025 06:47

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Výborný !!!

maris 21. 4. 2025 12:52

LucietaTom: moc děkuji, mám radost🙂

Moanka 1. 2. 2025 05:56

Veliká dobrota!! 👌😋 Vřele doporučuji… 😊

maris 1. 2. 2025 10:07

Moanka: ještě jednou moc děkuji💓🙂

Moanka přidala novou fotografii! 1. 2. 2025 04:55

Moanka přidala novou fotografii! 1. 11. 2024 15:16

maris 23. 11. 2023 15:35

Moanka: Mám opravdu velkou radost a moc děkuji za vyzkoušení i krásnou fotku (jak vždycky

). Recept je v naší rodině prověřený generacemi a taky oblíbený

.
Přeji taky krásný den, tady si ale všichni tykáme, tak jestli nevadí - přeji Ti taky krásný den

Moanka 23. 11. 2023 12:18

Výborný chlebíček.

Moc děkuji za krásný recept.

Určitě nepeču naposledy a bude u nás i na Vánoce.

Mějte se krásně.

Moanka přidala novou fotografii! 23. 11. 2023 11:18

Veronika.Hrozna 22. 11. 2023 13:21

Moanka: Velmi dobrý chlebíček, peču na 180 cca 40 minut, ale zkouším špejlí už po 35 minutách.
Vláčný a dobrý je, i na druhý a třetí den. Čtvrtý den už nemám odzkoušený, nikdy nezbude.