Gnocchi s parmskou šunkou a lučinou

Name: Gnocchi s parmskou šunkou a lučinou
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porce
Cuisine: Evropská
Ingredients: 1 lžíce olivového oleje; 1 lžíce másla; 1 jarní cibulka; 1 stroužek česneku; 150 g parmské šunky; sůl a pepř; lžíce nasekané petržele; lučina; Gnocchi:; 750 g brambor; 250 g hrubé mouky; 50 g dětské krupičky; 1 vejce; 1 žloutek; sůl

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

MAKE-FOOD

Snadný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 659 kJ / 2 309 kcal
Bílkoviny	95,35 g
Tuky	54,31 g
Vláknina	26,48 g
Cholesterol	617 mg
Sodík	6,16 g
Sůl	15,24 g
Sacharidy	346,75 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory uvaříme den předem ve slupce. Druhý den brambory zbavíme slupky a nastrouháme je na jemno. Dáme na vál, přidáme vajíčko, žloutek, mouku, krupičku, osolíme a řádně rukama prohněteme. Vytvoříme vláčné nelepivé těsto. Těsto rozdělíme na 4 díly a z každého rukama vyválíme tenké válečky. Ty rozkrájíme na tenké části a pomocí vidličky tvoříme noky. Do velkého hrnce nalijeme vodu, přidáme sůl a olivový olej a dáme vařit. Když voda vaří, tak přidáme gnocchi a za občasného míchání vaříme 6 minut. Poté necháme okapat. Krok 2: Na pánvi rozehřejeme olivový olej s máslem, přidáme pokrájenou cibulku a pozvolna restujeme. Když cibulka zesklovatí, tak přidáme nasekaný česnek, na nudličky pokrájenou šunku a chvilku restujeme. Po chvilce přidáme nasekanou petrželku, lučinu a chvilku prohříváme. Do pánve ještě přisypeme scezené gnocchi, vše promícháme a prohřejeme.

Brambory uvaříme den předem ve slupce. Druhý den brambory zbavíme slupky a nastrouháme je na jemno. Dáme na vál, přidáme vajíčko, žloutek, mouku, krupičku, osolíme a řádně rukama prohněteme. Vytvoříme vláčné nelepivé těsto. Těsto rozdělíme na 4 díly a z každého rukama vyválíme tenké válečky. Ty rozkrájíme na tenké části a pomocí vidličky tvoříme noky. Do velkého hrnce nalijeme vodu, přidáme sůl a olivový olej a dáme vařit. Když voda vaří, tak přidáme gnocchi a za občasného míchání vaříme 6 minut. Poté necháme okapat.
Na pánvi rozehřejeme olivový olej s máslem, přidáme pokrájenou cibulku a pozvolna restujeme. Když cibulka zesklovatí, tak přidáme nasekaný česnek, na nudličky pokrájenou šunku a chvilku restujeme. Po chvilce přidáme nasekanou petrželku, lučinu a chvilku prohříváme. Do pánve ještě přisypeme scezené gnocchi, vše promícháme a prohřejeme.

Mám hotovo!

Zveřejněno 24. 1. 2021

Poznámka autorky MAKE-FOOD

https://delej-jidlo.blogspot.com/

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (5× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Gnocchi s parmskou šunkou a lučinou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pxyV

Brambory s parmskou šunkou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 90 min

Máslové opečené gnocchi se šunkou, pórkem a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

isindy 30 min

Gnocchi s tuňákem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bahula 25 min

Tyčinky s parmskou šunkou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 30 min

Pizza s parmskou šunkou a žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

dejsineco.cz

Grilovaná cuketa s parmskou šunkou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 30 min

Zobrazit více

Luxusní zapečené brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

MAKE-FOOD 45 min

Luxusní jablečný koláč s karamelem

Recept ještě nebyl hodnocen 2,8

MAKE-FOOD 55 min

Perníkový koláč s jablky a mascarpone

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

MAKE-FOOD 90 min

Hermelín plněný brusinkami a oříšky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

MAKE-FOOD 20 min

Rýže s žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

MAKE-FOOD

Wrap s kuřecím masem a čedarem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

MAKE-FOOD

Zobrazit více

Bramborová jídla

Vaření
Restování
Bylinky
Oběd
Večeře
Slané chutě
Snadné recepty
Evropská kuchyně

Moje poznámka

Gnocchi s parmskou šunkou a lučinou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pxyV

Náhodný recept

Žraločí steak

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

suslajda 20 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Povidlový koláč s drobenkou

Přidáno před 2 hodinami

Banánové brownies z horkovzdušné fritézy Videorecept

Banánové brownies z horkovzdušné fritézy

Přidáno před 3 hodinami

Čokoládový dezert do skleničky

Přidáno před 4 hodinami

Nadýchané šunkofleky

Přidáno před 4 hodinami

Vepřová žebírka se zeleninou

Přidáno před 5 hodinami

Pikantní zeleninová polévka s cizrnou

Přidáno před 5 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

MAKE-FOOD přidala novou fotografii! 23. 1. 2021 22:13

Přečtěte si

Co zmizelo z našich talířů: Knedlíky s vejci mohou chutnat božsky. Rozhoduje sádlo a správný postup

Amerika objevila něco, co české babičky znaly dávno: Bone broth není jen obyčejný vývar

Blesková večeře pro celou rodinu: Upečte gnocchi se třemi druhy sýra a špenátem Hodnocení 8×

Blesková večeře pro celou rodinu: Upečte gnocchi se třemi druhy sýra a špenátem

Stačí jeden trik a okurka už nikdy do salátu nepustí vodu: Zbytečnou chybu dělá většina lidí

15 skvělých receptů z vepřové kotlety: Inspirujte se pokrmy, které vás nezklamou

Domácí klobásy na gril bez éček: Stačí mlýnek na maso, správný poměr surovin a jedna drobnost

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Golubce s masem podle ČSN: Plněné zelné listy s rajčatovou omáčkou vás nadchnou Hodnocení 7×

Golubce s masem podle ČSN: Plněné zelné listy s rajčatovou omáčkou vás nadchnou

Nejnovější články

Úžasná libečková majonéza: Povýší vaše jídlo na další úroveň a je tak návyková, že si ji budete chtít dávat téměř ke všemu

Největší omyl při hubnutí? Lidé sledují špatné údaje na obalech potravin

Amerika objevila něco, co české babičky znaly dávno: Bone broth není jen obyčejný vývar

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Džem z rebarbory, s banánem a pomerančem

Birdmann před 1 hodinou

Vepřová bratislavská plec Videorecept

Vepřová bratislavská plec

radekfiala před 2 hodinami

Ražniči v zapékací misce

wimra před 2 hodinami

Nejúžasnější buchty od babičky Videorecept

Nejúžasnější buchty od babičky

wimra před 2 hodinami

Drobenkový koláč s pudinkem Videorecept

Drobenkový koláč s pudinkem

Paika před 4 hodinami

Zeleninová polévka s flíčky

Kajkajak před 5 hodinami

Špaldové palačinky s malinami

AndreaMachacova před 7 hodinami

Indické placky naan z pánve (bez droždí) Videorecept

Indické placky naan z pánve (bez droždí)

olivier22 před 8 hodinami

Trhané maso - vepřové

BinaSa před 10 hodinami

Kohout na víně, jak ho dělám já

Genzerman před 23 hodinami

Suroviny:
olej olivový, máslo, cibulka jarní, česnek, šunka parmská, pepř, petržel, lučina, brambory, mouka hrubá, krupice dětská, vejce, žloutek, sůl

Naposledy jste si prohlédli

Povidlové koláčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Fokuska 60 min

Sekaný hovězí biftek mojí mamky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

jipohe 45 min

Trojbarevné papouškové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

janky3