Gnocchi s parmskou šunkou a lučinou

Name: Gnocchi s parmskou šunkou a lučinou
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porce
Cuisine: Evropská
Ingredients: 1 lžíce olivového oleje; 1 lžíce másla; 1 jarní cibulka; 1 stroužek česneku; 150 g parmské šunky; sůl a pepř; lžíce nasekané petržele; lučina; Gnocchi:; 750 g brambor; 250 g hrubé mouky; 50 g dětské krupičky; 1 vejce; 1 žloutek; sůl

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

MAKE-FOOD

Snadný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 659 kJ / 2 309 kcal
Bílkoviny	95,35 g
Tuky	54,31 g
Vláknina	26,48 g
Cholesterol	617 mg
Sodík	6,16 g
Sůl	15,24 g
Sacharidy	346,75 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory uvaříme den předem ve slupce. Druhý den brambory zbavíme slupky a nastrouháme je na jemno. Dáme na vál, přidáme vajíčko, žloutek, mouku, krupičku, osolíme a řádně rukama prohněteme. Vytvoříme vláčné nelepivé těsto. Těsto rozdělíme na 4 díly a z každého rukama vyválíme tenké válečky. Ty rozkrájíme na tenké části a pomocí vidličky tvoříme noky. Do velkého hrnce nalijeme vodu, přidáme sůl a olivový olej a dáme vařit. Když voda vaří, tak přidáme gnocchi a za občasného míchání vaříme 6 minut. Poté necháme okapat. Krok 2: Na pánvi rozehřejeme olivový olej s máslem, přidáme pokrájenou cibulku a pozvolna restujeme. Když cibulka zesklovatí, tak přidáme nasekaný česnek, na nudličky pokrájenou šunku a chvilku restujeme. Po chvilce přidáme nasekanou petrželku, lučinu a chvilku prohříváme. Do pánve ještě přisypeme scezené gnocchi, vše promícháme a prohřejeme.

Brambory uvaříme den předem ve slupce. Druhý den brambory zbavíme slupky a nastrouháme je na jemno. Dáme na vál, přidáme vajíčko, žloutek, mouku, krupičku, osolíme a řádně rukama prohněteme. Vytvoříme vláčné nelepivé těsto. Těsto rozdělíme na 4 díly a z každého rukama vyválíme tenké válečky. Ty rozkrájíme na tenké části a pomocí vidličky tvoříme noky. Do velkého hrnce nalijeme vodu, přidáme sůl a olivový olej a dáme vařit. Když voda vaří, tak přidáme gnocchi a za občasného míchání vaříme 6 minut. Poté necháme okapat.
Na pánvi rozehřejeme olivový olej s máslem, přidáme pokrájenou cibulku a pozvolna restujeme. Když cibulka zesklovatí, tak přidáme nasekaný česnek, na nudličky pokrájenou šunku a chvilku restujeme. Po chvilce přidáme nasekanou petrželku, lučinu a chvilku prohříváme. Do pánve ještě přisypeme scezené gnocchi, vše promícháme a prohřejeme.

Mám hotovo!

Zveřejněno 23. 1. 2021

Poznámka autorky MAKE-FOOD

https://delej-jidlo.blogspot.com/

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (5× přidáno)

Označit jako uvařené (14× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Gnocchi s parmskou šunkou a lučinou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pxyV

Brambory s parmskou šunkou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 90 min

Máslové opečené gnocchi se šunkou, pórkem a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

isindy 30 min

Gnocchi s nivou, šunkou a zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

pestova.alca 30 min

Tyčinky s parmskou šunkou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 30 min

Grilovaná cuketa s parmskou šunkou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 30 min

Pizza s parmskou šunkou a žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

dejsineco.cz

Zobrazit více

Luxusní zapečené brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

MAKE-FOOD 45 min

Perníkový koláč s jablky a mascarpone

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

MAKE-FOOD 90 min

Luxusní jablečný koláč s karamelem

Recept ještě nebyl hodnocen 2,8

MAKE-FOOD 55 min

Vařená jablíčka se skořicí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

MAKE-FOOD

Mandlové sušenky s lupínky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

MAKE-FOOD

Nudle s pancettou a parmezánem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

MAKE-FOOD

Zobrazit více

Bramborová jídla

Vaření
Restování
Bylinky
Oběd
Večeře
Slané chutě
Snadné recepty
Evropská kuchyně

Moje poznámka

Gnocchi s parmskou šunkou a lučinou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pxyV

Náhodný recept

Jablíčkový dezert z polenty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

petram

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pečené zelníky

Přidáno před 8 minutami

Makové rohlíčky bez kynutí

Přidáno před 36 minutami

Křidélka na pivu

Přidáno před 2 hodinami

Pastináková polévka s kari

Přidáno před 3 hodinami

Podzimní koláč s hruškami a mákem

Přidáno před 4 hodinami

Remoskový linecký koláč s jablky

Přidáno před 4 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

MAKE-FOOD přidala novou fotografii! 23. 1. 2021 21:13

Přečtěte si

Bramborové placky ze zbylých brambor jsou levné a jednoduché. Poradíme, jak připravit těsto, aby se nelepilo

13x václavky: Vyzkoušejte nejlepší recepty a proměňte podzimní úlovek v delikátní oběd Hodnocení 2×

13x václavky: Vyzkoušejte nejlepší recepty a proměňte podzimní úlovek v delikátní oběd

Čína z gothaje bývala levnou náhradou tou masové. Připravte si s námi zapomenutou retro specialitu

Ze zbytků pečené husy vykouzlíte další hostinu. Vyzkoušejte rychlé nudle nebo plněné palačinky

Blesková večeře pro celou rodinu: Upečte gnocchi se třemi druhy sýra a špenátem Hodnocení 12×

Blesková večeře pro celou rodinu: Upečte gnocchi se třemi druhy sýra a špenátem

Na školních svačinách můžete ušetřit tisíce korun ročně. Naše kalkulačka vám ukáže přesnou částku

Cibulové zelí je hitem podzimní kuchyně. Chutná báječně a k pečené huse nebo kachně se hodí stejně dobře jako klasika

Cikánské řízky podle osvědčeného receptu. Tajemství jejich chuti spočívá v marinování masa přes noc

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Perníčky, které jsou hned měkké Videorecept

Perníčky, které jsou hned měkké

Milumar před 20 minutami

Skořicový šnek na plech

Kate.Void před 35 minutami

Krkovička s mrkví a houbami

rula77 před 48 minutami

Segedínský guláš Videorecept

Segedínský guláš

Petri před 58 minutami

Vánočka 3 hodiny kynutá

Ivet011 před 1 hodinou

Hrnková buchta (s čímkoliv) Videorecept

Standa Kantry před 2 hodinami

Gratinovaný květák

Ivyjg před 2 hodinami

Suroviny:
olej olivový, máslo, cibulka jarní, česnek, šunka parmská, pepř, petržel, lučina, brambory, mouka hrubá, krupice dětská, vejce, žloutek, sůl

Gnocchi s parmskou šunkou a lučinou

Jaký obsah chcete přidat?

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky MAKE-FOOD

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

44 foto Na školních svačinách můžete ušetřit tisíce korun ročně. Naše kalkulačka vám ukáže přesnou částku

7 foto Ze zbytků pečené husy vykouzlíte další hostinu. Vyzkoušejte rychlé nudle nebo plněné palačinky

23 foto Cikánské řízky podle osvědčeného receptu. Tajemství jejich chuti spočívá v marinování masa přes noc

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

44 foto
Na školních svačinách můžete ušetřit tisíce korun ročně. Naše kalkulačka vám ukáže přesnou částku

7 foto
Ze zbytků pečené husy vykouzlíte další hostinu. Vyzkoušejte rychlé nudle nebo plněné palačinky

23 foto
Cikánské řízky podle osvědčeného receptu. Tajemství jejich chuti spočívá v marinování masa přes noc