Suroviny

Recept si zatím oblíbil 1 kuchař

Postup přípravy receptu

Jako první jsem udělala kvásek. V hrnku jsem smíchala trochu vlažné vody, droždí, špetku cukru a dvě lžíce hladké mouky. Kvásek jsem nechala vzejít na teplém místě.
Do mísy jsem prosela hladkou mouku, přidala sůl a do mouky udělala důlek.
Do důlku jsem přidala vykynutý kvásek a vlažnou vodu. Nejdřív jsem těsto promíchala v míse a nakonec jsem ho zadělala na vále.
Těsto jsem pokapala olivovým olejem a nechala na teplém místě 30 minut kynout.
Mezitím jsem si zapla troubu na 275°C. Rajčata jsem z konzervy přendala do misky a trochu je mačkátkem rozmačkala. Potom jsem k nim přidala sůl, pepř, prolisovaný česnek a oregano.
Mozzarellu a žampiony jsem nakrájela na plátky.
Vykynuté těsto jsem rozdělila na 3 díly a každý díl zvlášť rozválela na tenký kruh.
Každý kruh zvlášť jsem přendala na plech s pečícím papírem.
Jako první jsem je potřela rajčatovou směsí. Na rajčata jsem naskládala mozzarellu a žampiony. Nakonec jsem pizzu postrouhala sýrem Grana Padano.
Pizzy jsem pekla při 275°C v programu horký vzduch zhruba 10-12 minut.. (pozor je to rychlovka!)
Upečenou pizzu jsem ozdobila nakrájenou parmskou šunkou a rukolou.