Pizza tyčinky z kynutého těsta
Suroviny 20 - 25 ks
- TĚSTO:
- Voda 230 ml (i více, dle druhu použité mouky)
- sůl 2 lžičky
- cukr 1 lžička
- olivový olej 1 lžíce (lze i obyčejný)
- vejce 1 ks (nemusí být)
- mouka hladká 400 g
- polohrubá mouka 100 g
- pizza koření (bylinky) 1 lžička
- droždí čerstvé 1/4 kostky (nebo 1 lžička sušeného)
- NÁPLŇ:
- Kečup
- salám (anglická slanina,...)
- šunka
- sýr tvrdý
- Na pomazání
- vejce
- Na posyp
- mák
- sezam
- lněné semínko
Postup přípravy receptu
Suroviny dáme v uvedeném pořadí do pekárny, zapneme program těsto a necháme kynout. Nebo zaděláme v misce kvásek - droždí, mléko, troška mouky - po vzejití ho vmícháme do zbylých surovin, vypracujeme hladké těsto a necháme kynout.
Po vykynutí vyválíme z těsta dva malé obdélníky, o rozměrech asi 30x20cm. Jeden pomažeme kečupem (nepotíráme úplně slabě - jinak se nám jeho chuť ztratí, ani silně - aby nám pak z tyčinek nevytékal)a posypeme nastrouhaným sýrem.
Pak na plát rozložíme plátky salámů (já měla česnekový bok a krůtí šunku) a přiklopíme druhým plátem. Můžeme ještě salám shora potřít jemňouce kečupem, aby nám horní plát lépe přilnul. Upravíme, abychom jsme měli kraje vrchního plátu u krajů spodního plátu, lehoučce přimáčkneme a ihned krájíme na proužky silné asi 1 - 1,5 cm. Krájíme buď hodně ostrým nožem, nebo to jde i kovovým kolečkem na pizzu.
Nebo můžeme vyválet velký obdelník, polovinu, pomazat, posypat,.. a pak jen druhou půlkou přiklopit.
Po nakrájení proužky klademe na plech s peč.papírem, stáčíme je do tzv.kroucánků a klademe kousek od sebe (ještě nakynou). Necháme přikryté (plátýnkem, utěrkou,..) kynout asi 20 min., pak je pomažeme rozkvedlaným vajíčkem, dle chuti posypeme semínky a dáme péct na 170°C asi 15 - 20 min. (dle velikosti tyčinek a výkonu trouby). Po upečení přendáme tyčinky na podložku. Nenecháváme je na horkém plechu, jinak se vysuší.
Poznámka od kuchařky
Původ receptu: Základní recept pochází z Dámy http://domacipekarny.dama.cz/recept.php?r=6038, ale já jsem ho jako první zaregistrovala u naší Gabiny, která tyčinky upekla a přidala do fotoalba. Recept jsme si upravily podle svých možností. Já osobně jsem si pozměnila mouku,olej a množství tekutiny.
Takže tímto děkuji jak Gabině, za nalezení takovéhle dobroty, tak i Anndy, za jeho vytvoření.
Chtěla bych tyhle tyčinky vřele doporučit, protože jsou opravdu výborné, lehoučké na chuť a velmi jedlé.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Pizza tyčinky z kynutého těsta
-
Dneska jsem vyzkoušela a dobrý, s těstem se dobře pracovalo, akorád krucánky jsou takové sušší.. Příště zkusím polovinu na sladko a do těsta nedám pizza koření a druhou půlku posypu kořením až na kečup. Bodík letí
-
Právě jsem vytáhla z trouby a ještě teplé jsem dva snědla
jsou výborné,akorát mi příjdou málo slané.Použila jsem plátkový taveňák a šunku od kosti a ještě jsem osmažila 3 velké cibule a to kydla na to
ubrala jsem 100g hladké a nahradila jí žitnou moukou.Do večera není co řešitPřidávám bodíkhttp://www.toprecepty.cz/recept/10140-pizza-tycink...
-
bberi: bohužel mám taky ten pocit
a to jsem se tak těšil...
-
výborne právě dělám
-
Ze začátku jsem měla dost strach, protože se mi napoprvé nepovedl ani kvásek (jsem hodně velký začátečník, nikdy jsem ho nedělala), ale výsledek za tu námahu stojí! Před chvílí jsem dopekla a musím říct, že tyčinky jsou opravdu výborné. Moc děkuji za recept:)
-
Ze začátku jsem měla dost strach, protože se mi napoprvé nepovedl ani kvásek (jsem hodně velký začátečník, nikdy jsem ho nedělala), ale výsledek za tu námahu stojí! Před chvílí jsem dopekla a musím říct, že tyčinky jsou opravdu výborné. Moc děkuji za recept, dávám také bod:)
-
Opravdu krasne na pohled.
do testa jsem omylem nasypala cele susene droždí misto lzicky...
ted cekam co to udela
ale myslim ze to nebude moc tragicke
-
omlouvám se, ale chci se zeptat, musím použít oba druhy mouky anebo stačí jen jeden, promiňte ale jsem začátečník v pečení, děkuji za odpověď, zítra to chci vyzkoušet,
-
Dělala jsme je teda z jiných salámu a první pokus nebyl tak krásný jako má paní autorka ale jinak supr všici chválily dala jsem bodík a chválím také oprvadu mnamka
doporučuji
-
Tak já se odkolním od všech tady, mně to prostě nechutnalo,těsto nicmoc...Za tu práci to nestojí.
-
Vynikající
, jen se po nich zaprášilo! Budu dělat častěji Posílám bodík!
-
Dobrý den, recept mě zaujal a chtěla jsem se zeptat....nevyteče ten sýr a jde to dobře zamotat s těmi plátky salámu? Děkuji
-
V neděli vykoukly z náhodných a zlákaly k vyzkoušení
musím se přidat do zástupu spokojených a chválících....opravdu vynikající a u nás k velmi rychlé spotřebě posílám bodík a dovolím si i foto
-
Supr není co dodat.
