Knedlíky z toustového chleba

1. Troubu předehřejeme na 200 °C. Žloutky oddělíme od bílků a z bílků vyšleháme tuhý sníh.
   Jak vyšlehat sníh z bílků
2. Toustový chléb nakrájíme na kostičky a dáme na plech vystlaný pečicím papírem do trouby na 5–10 minut, aby lehce zezlátl a byl křupavý. Čas je orientační, řídíme se zkušeností s vlastní troubou.
3. Do vhodné mísy dáme opečený toustový chléb, osolíme, opepříme, nastrouháme špetku muškátového oříšku, nalijeme mléko a zamícháme.

   Jak nastrouhat muškátový oříšek

4. Dále přidáme žloutky, mouku a nasekané bylinky a znova zamícháme.
5. Nakonec přidáme sníh z bílků a lehce vmícháme do připravené směsi.
6. Pomocí potravinové fólie vytvoříme šišky knedlíků, dobře zatáhneme a na pár místech propíchneme párátkem.
7. Dáme do vroucí vody a vaříme 25 minut.

TIP: Druhy a typy knedlíků v české kuchyni

Zveřejněno 23. 11. 2025