Výpečky se špenátem

1. Cibuli a česnek oloupeme a umyjeme. Cibuli nakrájíme nadrobno a česnek nastrouháme na jemném struhadle.
   Jak snadno a rychle oloupat česnek
2. Maso očistíme, osušíme a nakrájíme na kostky o velikosti zhruba 3×3 cm. Osolíme, opepříme, potřeme půlkou dávky česneku, přidáme papriku, kečup, sójovou omáčku a dobře promícháme. Necháme odležet v lednici alespoň 2 hodiny (případně přes noc).
3. Špenát necháme povolit.
4. Troubu předehřejeme na 200 °C. Do pekáče dáme 2/3 cibule, přidáme maso, pokapeme rovnoměrně olejem a vložíme do trouby. Po 10 minutách (až se maso zatáhne) stáhneme teplotu na 160 °C, a lehce ho podlijeme a promícháme. Pečeme doměkka (asi hodinu) a dle potřeby podléváme.
5. Mezitím připravíme špenát. Na oleji orestujeme zbytek cibule dosklovita, přidáme špenát a zarestujeme. Zalijeme mlékem, osolíme, opepříme a vaříme za občasného míchání asi 15 minut.

   Proč dávat do špenátu mléko

6. Dle potřeby dochutíme solí, pepřem a hlavně česnekem. Nakonec zahustíme rozšlehanými vejci.
7. Výpečky podáváme se špenátem a bramborovým knedlíkem nebo s vařenými brambory. Před podáváním přelijeme výpekem z masa.

TIP: Jak udělat bramborové knedlíky

Zveřejněno 11. 11. 2025