Pórkový koláč
Koláč se slanou náplní můžete připravit buď jako vydatný oběd, nebo jako pohoštění pro návštěvu. Smetanová pórková náplň se šunkou v kombinaci s křehkým těstem a dozlatova upečeným sýrem na povrchu bude potěšením pro vaše ústa.
Postup přípravy
Krok 1: Mouku vsypeme do mísy. Přidáme na kostky nakrájené změklé máslo.
Krok 2: Do směsi vyklepneme vejce a osolíme špetkou soli. Dobře promícháme, přilijeme trochu vody a vypracujeme vláčné těsto.
Krok 3: Těsto zabalíme do fólie a dáme alespoň na hodinu do lednice.
Krok 4: Pórek a cibulku omyjeme a nakrájíme na plátky. Šunku nakrájíme na kostičky. Sýr nastrouháme.
Krok 5: V pánvi na rozpáleném oleji orestujeme pórek a cibulku. Až zprůsvitní, přidáme šunku a osolíme.
Krok 6: Zalijeme smetanou, chvilku provaříme a odstavíme. Do směsi nastrouháme trochu muškátového oříšku.
Krok 7: Koláčovou formu vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Troubu včas předehřejeme na 200 °C.
Krok 8: Těsto rozválíme, dáme do formy a dobře přitiskneme ke stěnám. Okraje zarovnáme (měly by trochu přečnívat). Předpečeme 10 minut při 200 °C.
Krok 9: Přidáme pórkovou směs, koláč posypeme strouhaným sýrem a zalijeme vejcem. Pečeme dozlatova asi 20 minut.
Zveřejněno 23. 11. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Pórkový koláč
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/5yKzB
Moje poznámka
Pórkový koláč
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/5yKzB
Nejnovější recepty
Vepřová pečínka z alobalu
Přidáno před 57 minutami
Pórková polévka s vejcem podle ČSN
Přidáno před 1 hodinou
Kuřecí závitky na ajvaru
Přidáno před 11 hodinami
Zeleninová polévka s hlívou ústřičnou a ovesnými vločkami
Přidáno před 11 hodinami
Uzená žampionová polévka
Přidáno před 16 hodinami
Kaplická cmunda
Přidáno před 16 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Pomalá kachna
Kacenka999 před 35 minutami
Medový koláč
verkop před 2 hodinami
Kedlubnové placky
verkop před 2 hodinami
Linecká kolečka pro diabetiky
verkop před 2 hodinami
Jednoduchá pudinková buchta
tynulka369 před 10 hodinami
Polévka s uzeným masem, kroupami a s několika druhy zeleniny
Jiri_Vavra před 14 hodinami
Gratinovaná dýně s bramborami
Iricek před 14 hodinami
Francouzský toust (toast)
Kajkajak před 14 hodinami
Suroviny:
mouka hladká,
máslo,
vejce,
sůl,
pórek,
cibulka jarní,
šunka uzená,
smetana,
voda,
ořech muškátový strouhaný,
sýr,
olej olivový,
mouka hrubá,
tuk
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.