Tvarohový mazanec

Name: Tvarohový mazanec
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 2 kusy
Cuisine: Česká
Ingredients: 400 g hladké mouky; 100 g špaldové mouky; 500 g měkkého tvarohu v kostce; 150 g rozpuštěného másla; 150 g moučkového cukru; 3 vejce; 1,5-2 kypřicí prášky do pečiva; 1 vanilkový cukr; strouhaná citronová kůra (dle chuti); 2 lžíce rozinek namočených v rumu; 50-80 g nasekaných mandlí; Dále:; 1 vejce na potření; 1-2 lžíce mléka

Velikonoční sváteční ráno přímo vybízí k zakrojení do nadýchaného mazance. Pokud však nejste fanoušci kynutého těsta, máme pro vás snadný recept na mazanec s tvarohem. Těsto nemusí kynout, ušetříte tedy čas a můžete ho upéct doslova na poslední chvíli.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

zizala

Snadný

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 40 min

65 min (25 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	20 751 kJ / 4 960 kcal
Bílkoviny	165,91 g
Tuky	217,45 g
Vláknina	31,50 g
Cholesterol	1,50 g
Sodík	854 mg
Sůl	3,18 g
Sacharidy	569,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Plech vyložíme pečicím papírem. Včas zapneme troubu a necháme ji rozehřát na 180 °C. Krok 2: Mouky smícháme s kypřicím práškem a prosejeme. Přidáme tvaroh, rozpuštěné vlahé máslo, oba cukry, celá vejce, citronovou kůru a vypracujeme hladké těsto. Krok 3: Do těsta zapracujeme část mandlí a rozinky i s rumem. Těsto rozdělíme na 2 poloviny a z každé vytvarujeme bochánek. Krok 4: Bochánky položíme na plech vyložený papírem a potřeme rozkvedlaným vejcem s troškou mléka. Posypeme zbylými mandlemi. Krok 5: Plech vložíme do trouby a pečeme na 180 °C asi 20 minut. Pak snížíme teplotu na 150 °C a dopečeme dozlatova dalších zhruba 20 minut. Zda je mazanec upečený, zjistíme vpíchnutím špejle. Ta musí po vytažení být suchá, bez zbytků těsta. Krok 6: Upečené mazance necháme vychladnout a uchováváme v mikrotenu nebo v pytlíku na pečivo.

Plech vyložíme pečicím papírem. Včas zapneme troubu a necháme ji rozehřát na 180 °C.
Mouky smícháme s kypřicím práškem a prosejeme. Přidáme tvaroh, rozpuštěné vlahé máslo, oba cukry, celá vejce, citronovou kůru a vypracujeme hladké těsto.

Jak nastrouhat a uchovat citronovou kůru
Do těsta zapracujeme část mandlí a rozinky i s rumem. Těsto rozdělíme na 2 poloviny a z každé vytvarujeme bochánek.
Jak tvarovat mazanec
Bochánky položíme na plech vyložený papírem a potřeme rozkvedlaným vejcem s troškou mléka. Posypeme zbylými mandlemi.
Plech vložíme do trouby a pečeme na 180 °C asi 20 minut. Pak snížíme teplotu na 150 °C a dopečeme dozlatova dalších zhruba 20 minut. Zda je mazanec upečený, zjistíme vpíchnutím špejle. Ta musí po vytažení být suchá, bez zbytků těsta.
Upečené mazance necháme vychladnout a uchováváme v mikrotenu nebo v pytlíku na pečivo.

TIP: Velikonoční mazanec - rady a tipy

Mám hotovo!

Zveřejněno 11. 4. 2009

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (51× přidáno)

Označit jako uvařené (9× uvařeno)

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Tvarohový mazanec

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/r0Y4

Mazanec Videorecept

Mazanec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

JanaDorazinova 80 min

Mazanec pro Irenku Videorecept

Mazanec pro Irenku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

rebeka 100 min

Mazanec s tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

heli3 85 min

Nekynutý mazanec z Albert magazínu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

kovarovah 50 min

Velikonoční mazanec z domácí pekárny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Jitka a Vlastik 210 min

Velikonoční tvarohový mazanec ( nekynutý)

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

yasmin.1985 80 min

Zobrazit více

Cukety na plechu Videorecept

Cukety na plechu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

zizala 35 min

Jogurtová bábovka II Videorecept

Jogurtová bábovka II

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

zizala 55 min

Nejlepší koblihy, jaké znám Videorecept

Nejlepší koblihy, jaké znám

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

zizala 80 min

Pita chleby Videorecept

Pita chleby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

zizala 35 min

Lečo, jak ho dělám já

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

zizala 40 min

Domácí pšeničné tortilly

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

zizala 25 min

Zobrazit více

Moučníky
Pro začátečníky
Mazance

Snadné recepty
Sváteční recepty
Velikonoce
Česká kuchyně
Pečení
Tvaroh
Ořechy

Moje poznámka

Tvarohový mazanec

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/r0Y4

Náhodný recept

Bramboráky se škvarky dle mne

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cekrops 35 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Mini pavlovky s citronovým krémem

Přidáno před 12 hodinami

Rychlý oběd z květáku a těstovin

Přidáno před 13 hodinami

Rybářská polévka

Přidáno před 18 hodinami

Skořicové placky s tofu

Přidáno před 19 hodinami

Cottage placka s ovesnými vločkami

Přidáno před 20 hodinami

Kotlety v anglické slanině

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře (8)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

zizala 1. 5. 2011 10:40

mattahaj: Mám velkou radost, že chutnal a za fotku děkuju

mattahaj přidala nové fotografie! 1. 5. 2011 10:09

mattahaj 1. 5. 2011 10:08

Dělala jsem mazanec poprvé v životě a povedl se mi na výbornou.Mazanec byl výborný, vláčný a akorát sladký. Určitě ho zařadím do své osobní kuchařky

Dovolila jsem si přidat fotky.

JanaDorazinova 12. 4. 2009 19:20

Zizalo, díky, já jsem ho ještě nekrájela, ale už se těším na zítra, fakt vypadají dobře.

zizala přidala novou fotografii! 12. 4. 2009 18:54

zizala 12. 4. 2009 16:41

Jasně že se nezlobím, jsi šikulka, mazance máš pěkné, tak ať i chutnají

JanaDorazinova 12. 4. 2009 12:24

zizalko, snad se na mně nebudeš zlobit, mi se ten recept moc líbil a ten první mazanec už je fuč, tak jsem ještě udělala tenhle a voní mi z toho celý byt!