Kočičí oči z lineckého těsta

1. Mouku a moučkový cukr prosejeme. Přidáme změklé máslo, žloutek, skořici, vanilkový cukr a ořechy. Vypracujeme vláčné těsto.

   Jak nechat změknout máslo?

2. Těsto zabalíme do potravinářské fólie a necháme odležet v lednici alespoň 30 minut.
3. Troubu včas předehřejeme na 170 °C. Plech vyložíme pečicím papírem.
4. Těsto rozválíme mezi dvěma archy pečicího papíru na plát o síle 3 mm. Vykrojíme tvar očí. Jednotlivé tvary přeneseme na připravený plech.
5. Plech vložíme do trouby a cukroví pečeme při teplotě 170 °C asi 88–10minut. Upečené tvary necháme vychladnout.
6. Připravíme náplň. Ořechy nastrouháme najemno, přidáme rum, džem a dobře promícháme. Náplní spojíme vždy dvě cukrátka k sobě.
7. Mandle spaříme horkou vodou, sloupneme slupku a nakrájíme na čtvrtky.
   Jak snadno oloupat mandle?
8. Čokoládu rozehřejeme ve vodní lázni. Do čokolády namočíme vrchní část cukrátka a necháme zatuhnout.
9. Část zbytku čokolády obarvíme tmavě hnědou barvou a část zelenou barvou.
10. Na střed cukrátka uděláme štětečkem hnědý kroužek, do středu kápneme zelenou čokoládu a přitiskneme čtvrtku mandle.

TIP: Cukroví z křehkého a lineckého těsta - rady a tipy

Zveřejněno 29. 11. 2025