Křenová omáčka

Omáčky Doba přípravy: 30 minut 12 názorů

Omáčky Doba přípravy: 30 minut 12 názorů

Suroviny 6 porcí

1 litr plnotučného mléka
250 ml smetany (33 %)
50 g másla
2 lžíce hladké mouky
20 cm křenu (čerstvého kořene)
sůl
bílý pepř
citron

Postup přípravy receptu

  1. V hrnci rozpustíme máslo, které zasypeme hladkou moukou. Promícháme a chvilku necháme opražit. Vznikne nám jemná a světlá máslová jíška, kterou zalijeme mlékem a dokonale vymícháme, aby vše bylo hladké a bez hrudek.

  2. Přidáme na jemno nastrouhaný křen, a necháme cca 15 minut provařit, ovšem za stálého míchání, neboť se má tendenci velmi připalovat.

  3. Následně přidáme smetanu a necháme zvolna již jen bublat cca 5 minut.

  4. Nakonec omáčku dochutíme podle vlastní chuti – okyselíme citronem, zjemníme oříškem másla, osolíme, opepříme nebo můžeme přidat i čerstvě namletý křen. Podáváme s vařeným uzeným masem, houskovým nebo i karlovarským knedlíkem a lehce posypané čerstvým strouhaným křenem.

Komentáře k receptu Křenová omáčka

  • cecilka cecilka

    casino: Casino, vaša odpoveď je pre mňa ako prvý závan jarného vetra. Vďaka, idem robiť "křenovku" podľa tohto receptu. Viete, skutočne som sa bála, chren som strúhala vlastnoručne a pre istotu na dvore a teraz, keď som otvorila pohárik, tak mi tieklo aj z nosa. A to je tam už asi 3 mesiace.
    Hoci je už neskoro, aj tak vám želám všetko naj.... až do budúceho februára.

    Odpovědět

  • casino casino

    cecilka:
    Promiňte, ale zizala: píše: "Dávám ho do hotové omáčky" :-K
    No, u nás se to dělá stejně, že :yes:

    Odpovědět

  • cecilka cecilka

    zizala: Neviem, či sa k vám moja otázka dostane, živá komunikácia na topkách už neexistuje, no pokúsim sa. Vášmu receptu mám rozumieť tak, že do uvarenej zápražky=jíšky iba nasypem primerané množstvo chrenu a iba, už bez varenia zamiešam? Viete, ja nemám chren ale ekrazit, takže mám trochu strach. Je totiž rozdiel, keď sa omáčka ochutnáva čerstvo urobená , neskôr vychladnutá a znovu zohrievaná. Ďakujem za odpoveď.

    Odpovědět

  • veronikaps veronikaps

    Moc dobrá. :-8
    Křen jsem raději přidala až ke konci, aby mi omáčka nezhořkla. :yes:

    Odpovědět

  • cecilka cecilka

    <3:yes:. Omáčku som síce nevarila z čerstvého chrenu ale zo zavareného. Dosť som sa "naplakala" pri jeho strúhaní ešte na jeseň.;-(
    P.s.Nová koncepcia Toprreceptov. cz je podstatne lepšia ako pôvodná. Autorka výberu vyberá staršie, skoro-zabudnuté, no najmä jednoduché recepty, čím vlastne pomáha tým, prípadne inšpiruje tých, ktorí nevedia, "čo navariť na zajtra". Administrátori :yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • Colombo65 Colombo65(autor receptu)

    ja106b: ... každé vylepšení potěší, a je inspirující:yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • ja106b ja106b

    Tuto omáčku se chystám dělat stejně zítra....je vidět,že Brno umí:-D,jen jako malé vylepšení přidávám mandlové lupínky a to je bomba:-p:yes:<3

    Odpovědět

  • katkabakotova@seznam.cz katkabakotova@seznam.cz

    Uvařila jsem, byla výborná:yes:, příště ale trochu křenu uberu, pro děti byla moc řízná

    Odpovědět

  • Martule Martule(neregistrovaný)

    Je skvělá,zrovna jí budeme mít zítra k obědu :-*

    Odpovědět

  • rihana rihana

    Také křen nevařím, dočetla jsem se, že vařením hořkne. Dávám až nakonec a je to vážně lepší. Jinak díky za připomenutí receptu.

    Odpovědět

  • Svetlana Svetlana

    ...tak na tuto omáčku bych se nechala pozvat...kromě mně ji nikdo nemusí, ale já ji miluju :yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • zizala zizala

    Křen v omáčce nevařím, obsahuje hodně vitamínu C, který by se tím zničil. Dávám ho do hotové omáčky :-)

    Odpovědět

Tématické fráze: top recepty křenova omáčka křenová omáčka křenová omáčka z čerstvého křenu křenová omáčka recept křenová omáčka videorecept recepty křenová omáčka recept na křenovou omáčku recept křenová omáčka omáčka z čerstvého křenu recepty z křenu křenová omáčka křenová křenová omáčka pro děti lehká křenová omáčka seznam omáček jednoduchá křenová omáčka recept na omáčky top recepty omáčky křenová omáčka bez cerstveho krenu křenová omáčka s čerstvého křenu