Křenová omáčka

Colombo65 Kuchař: Colombo65

Doba přípravy: 30 minut 6 porcí Omáčky 8 názorů

Suroviny

1 litr plnotučného mléka
250 ml smetany (33 %)
50 g másla
2 lžíce hladké mouky
20 cm křenu (čerstvého kořene)
sůl
bílý pepř
citron
Recept si zatím oblíbilo 20 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. V hrnci rozpustíme máslo, které zasypeme hladkou moukou. Promícháme a chvilku necháme opražit. Vznikne nám jemná a světlá máslová jíška, kterou zalijeme mlékem a dokonale vymícháme, aby vše bylo hladké a bez hrudek.

  2. Přidáme na jemno nastrouhaný křen, a necháme cca 15 minut provařit, ovšem za stálého míchání, neboť se má tendenci velmi připalovat.

  3. Následně přidáme smetanu a necháme zvolna již jen bublat cca 5 minut.

  4. Nakonec omáčku dochutíme podle vlastní chuti – okyselíme citronem, zjemníme oříškem másla, osolíme, opepříme nebo můžeme přidat i čerstvě namletý křen. Podáváme s vařeným uzeným masem, houskovým nebo i karlovarským knedlíkem a lehce posypané čerstvým strouhaným křenem.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 1 803 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Křenová omáčka

  • cecilka cecilka

    <3:yes:. Omáčku som síce nevarila z čerstvého chrenu ale zo zavareného. Dosť som sa "naplakala" pri jeho strúhaní ešte na jeseň.;-(
    P.s.Nová koncepcia Toprreceptov. cz je podstatne lepšia ako pôvodná. Autorka výberu vyberá staršie, skoro-zabudnuté, no najmä jednoduché recepty, čím vlastne pomáha tým, prípadne inšpiruje tých, ktorí nevedia, "čo navariť na zajtra". Administrátori :yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • Colombo65 Colombo65(autor receptu)

    ja106b: ... každé vylepšení potěší, a je inspirující:yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • ja106b ja106b

    Tuto omáčku se chystám dělat stejně zítra....je vidět,že Brno umí:-D,jen jako malé vylepšení přidávám mandlové lupínky a to je bomba:-p:yes:<3

    Odpovědět

  • katkabakotova@seznam.cz katkabakotova@seznam.cz

    Uvařila jsem, byla výborná:yes:, příště ale trochu křenu uberu, pro děti byla moc řízná

    Odpovědět

  • Martule Martule(neregistrovaný)

    Je skvělá,zrovna jí budeme mít zítra k obědu :-*

    Odpovědět

  • rihana rihana

    Také křen nevařím, dočetla jsem se, že vařením hořkne. Dávám až nakonec a je to vážně lepší. Jinak díky za připomenutí receptu.

    Odpovědět

  • Svetlana Svetlana

    ...tak na tuto omáčku bych se nechala pozvat...kromě mně ji nikdo nemusí, ale já ji miluju :yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • zizala zizala

    Křen v omáčce nevařím, obsahuje hodně vitamínu C, který by se tím zničil. Dávám ho do hotové omáčky :-)

    Odpovědět

Tématické fráze: top recepty křenova omáčka křenová omáčka křenová omáčka z čerstvého křenu křenová omáčka recept recepty z křenu recept křenová omáčka recepty křenová omáčka omáčka z čerstvého křenu recept na křenovou omáčku křenová omáčka křenová seznam omáček jednoduchá křenová omáčka křenová omáčka pro děti recept na omáčky top recepty omáčky křenová omáčka bez cerstveho krenu křenová omáčka s čerstvého křenu jednoduchý recept krenova omáčka křenová omáčka s uzeným masem

Zapomněl/a jsem heslo