Paštičky se sýrovou náplní

1. Troubu včas předehřejeme na 200 °C. Plech vyložíme pečicím papírem.

   Proč předehřívat troubu?

2. Listové těsto rozválíme na tenkou placku. Vykrájíme kolečka o průměru 4–5 cm a do poloviny koleček vykrojíme střed (jako když se dělá linecké slepované cukroví).
3. Plná kolečka vyskládáme na připravený plech, potřeme je po okrajích rozšlehaným vejcem se špetkou soli, na ně přiložíme vykrojená kolečka a posypeme je sezamovým semínkem.
4. Pečeme v předehřáté troubě při 200 °C zhruba 12–15 minut, dokud paštičky nevyběhnou a nezezlátnou. Po upečení je necháme vychladnout.
5. Mezitím připravíme sýrovou náplň. Nivu nastrouháme najemno. Ricottu prošleháme s nastrouhanou nivou, lehce osolíme a opepříme.
6. Krémem naplníme paštičky pomocí cukrářského sáčku.
7. Dozdobíme kouskem vína a čerstvou petrželkou.

TIP: Slané variace z listového těsta

Zveřejněno 13. 12. 2025