Domácí veka na chlebíčky

1. Do mísy dáme hladkou mouku. Sůl přidáme k jedné straně mouky, droždí rozdrobíme na opačnou stranu, aby nepřišlo do přímého kontaktu se solí. Přilijeme mléko, vodu a vypracujeme hladké těsto (v robotu asi 5 minut, ručně o něco déle).
2. Přidáme změklé máslo a hněteme dalších 7–10 minut, dokud není těsto pružné, hladké a nelepí se.
3. Těsto přikryjeme a necháme kynout na teplém místě asi 60 minut, dokud nezdvojnásobí objem.
   Já mám raději kynutí přes noc v lednici.
   Jak poznat správně vykynuté těsto
4. Vykynuté těsto rozdělíme na 2 stejné díly, vytvarujeme veky a položíme je na plech vyložený pečicím papírem. Necháme ještě 20–30 minut dokynout.
5. Na dno trouby vložíme menší pekáček s 200 ml vody a předehřejeme na 210 °C. Veky potřeme vodou a pečeme 25–30 minut, dokud nejsou krásně zlatavé.
6. Po upečení necháme veky vychladnout na mřížce.

TIP: Jak hezky ozdobit chlebíčky

Zveřejněno 27. 12. 2025