Lenčiny jahodové řezy
Lenčiny jahodové řezy si přímo říkají o ochutnání. Kyprý a šťavnatý piškot doplňuje máslovo-jahodový krém a tenká vrstva z dortové želatiny. Každý řez ozdobte kopečkem šlehačky a podávejte se šálkem dobré kávy.
Postup přípravy
Krok 1: Troubu včas rozehřejeme na 180 °C. Připravíme plech a vyložíme ho pečicím papírem.
Krok 2: Připravíme piškot. Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Z bílků vyšleháme tuhý sníh s 1/3 odměřeného cukru.
Krok 3: Do žloutků přidáme horkou vodu a vyšleháme do pěny. Přidáme zbylý cukr a šleháme do zhoustnutí. Do žloutkové pěny přidáváme po lžících mouku smíchanou s kypřicím práškem do pečiva a zašleháme.
Krok 4: Nakonec lehce vmícháme sníh. Hotové těsto vylijeme na připravený plech a vložíme do vyhřáté trouby. Pečeme při 180 °C asi 30 minut. Po upečení necháme piškot vychladnout.
Krok 5: Připravíme šlehačku na zdobení řezů. Smetanu svaříme. Během varu necháme třikrát vzkypět, poté odstavíme a necháme vychladnout. Vychladlou smetanu ušleháme dotuha.
Krok 6: Připravíme krém. Jahodový kompot scedíme nad kastrůlkem. Do jahodové šťávy přidáme škrob a svaříme do tuhého pudinku. Odstavíme a za stálého míchání necháme vychladnout.
Krok 7: Změklé máslo vyšleháme s cukrem. Přimícháme vychladlý pudink a nakonec zlehka zašleháme celé jahody. Hotový krém namažeme na vychladlý piškot.
Krok 8: Želatinu připravíme podle návodu na obalu a nalijeme ji na krém. Ozdobíme vyšlehanou šlehačkou a necháme zatuhnout.
Zveřejněno 4. 1. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Lenčiny jahodové řezy
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/VOZvM
Moje poznámka
Lenčiny jahodové řezy
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/VOZvM
Nejnovější recepty
Kremrole s jahodovou šlehačkou
Přidáno před 3 hodinami
Rybízové řezy s kokosovým sněhem
Přidáno před 4 hodinami
Rybízový kompot s ananasem
Přidáno před 5 hodinami
Kuře s ananasem a smetanou
Přidáno před 7 hodinami
Kvašené kedlubnové zelí
Přidáno před 9 hodinami
Jemné piškotové řezy s čokokrémem
Přidáno před 9 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kynuté řezy s tvarohem a rebarborou
Evellinka před 10 minutami
Mokrá kokosová buchta
Evellinka před 13 minutami
Žemlovka jako od babičky
Evellinka před 15 minutami
Bratislavský guláš
Evellinka před 17 minutami
Drobenkový závin se skořicí a lískovými oříšky
Evellinka před 20 minutami
Salát Coleslaw
albatevi před 37 minutami
Jarní bramborový salát
albatevi před 37 minutami
Hodolanská omáčka
Slavista62 před 45 minutami
Tvarohový dezert "pro nejmenší"
ValentineCZ před 1 hodinou
Suroviny:
vejce,
cukr krupice,
mouka hrubá,
voda,
kypřící prášek do pečiva,
kompot jahodový,
škrob kukuřičný,
cukr krupice,
máslo,
želé dortové,
smetana ke šlehání
Komentáře (1)