Lenčiny jahodové řezy
Lenčiny jahodové řezy si přímo říkají o ochutnání. Kyprý a šťavnatý piškot doplňuje máslovo-jahodový krém a tenká vrstva z dortové želatiny. Každý řez ozdobte kopečkem šlehačky a podávejte se šálkem dobré kávy.
Postup přípravy
Krok 1: Troubu včas rozehřejeme na 180 °C. Připravíme plech a vyložíme ho pečicím papírem.
Krok 2: Připravíme piškot. Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Z bílků vyšleháme tuhý sníh s 1/3 odměřeného cukru.
Krok 3: Do žloutků přidáme horkou vodu a vyšleháme do pěny. Přidáme zbylý cukr a šleháme do zhoustnutí. Do žloutkové pěny přidáváme po lžících mouku smíchanou s kypřicím práškem do pečiva a zašleháme.
Krok 4: Nakonec lehce vmícháme sníh. Hotové těsto vylijeme na připravený plech a vložíme do vyhřáté trouby. Pečeme při 180 °C asi 30 minut. Po upečení necháme piškot vychladnout.
Krok 5: Připravíme šlehačku na zdobení řezů. Smetanu svaříme. Během varu necháme třikrát vzkypět, poté odstavíme a necháme vychladnout. Vychladlou smetanu ušleháme dotuha.
Krok 6: Připravíme krém. Jahodový kompot scedíme nad kastrůlkem. Do jahodové šťávy přidáme škrob a svaříme do tuhého pudinku. Odstavíme a za stálého míchání necháme vychladnout.
Krok 7: Změklé máslo vyšleháme s cukrem. Přimícháme vychladlý pudink a nakonec zlehka zašleháme celé jahody. Hotový krém namažeme na vychladlý piškot.
Krok 8: Želatinu připravíme podle návodu na obalu a nalijeme ji na krém. Ozdobíme vyšlehanou šlehačkou a necháme zatuhnout.
Zveřejněno 4. 1. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Lenčiny jahodové řezy
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/VOZvM
Moje poznámka
Lenčiny jahodové řezy
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/VOZvM
Nejnovější recepty
Bramborové placky s hlívou
Přidáno před 57 minutami
Řezy s pudinkem
Přidáno před 2 hodinami
Roláda plněná uzeným
Přidáno před 4 hodinami
Ovocný mřížkovaný koláč
Přidáno před 6 hodinami
Zeleninové palačinky
Přidáno před 7 hodinami
Zapečená plněná rajčata
Přidáno před 23 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Jednoduchá polévka z hokaida
Lena79 před 54 minutami
Marinovaná pečená paprika
magdalenka před 1 hodinou
Vepřové plecko s lečem z trouby
ZboSy před 3 hodinami
Babiččina kulajda
Ivyjg před 3 hodinami
Salát ze zelených rajčat
marie8 před 4 hodinami
Salát z čočky a hub
magdalenka před 4 hodinami
Jarní hrášková polévka s vaječnou zavářkou
Duchy29 před 4 hodinami
Nudle s tvarohem a jablky
zpravodaj1 před 6 hodinami
Indické placky
bonkova před 15 hodinami
Suroviny:
vejce,
cukr krupice,
mouka hrubá,
voda,
kypřící prášek do pečiva,
kompot jahodový,
škrob kukuřičný,
cukr krupice,
máslo,
želé dortové,
smetana ke šlehání
Komentáře (1)