Kuřecí prsa s blanšírovanou brokolicí a hráškovou rýží

1. Včas rozehřejeme troubu na 180 °C. Kuřecí maso osušíme a osolíme.
2. Maso zprudka opečeme na rozehřátém olivovém oleji ze všech stran dozlatova.

   Jak správně opékat maso

3. Zalijeme sójovou omáčkou a opékáme asi 10 minut. Potom maso vyjmeme z pánve, vložíme do pekáčku a dopečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 10 minut (dle tloušťky).
4. Do výpeku v pánvi přidáme cukr, podlijeme trochou vody a necháme cukr i výpek z pánve pozvolna rozpustit a propojit. Hotovou šťávu dáme bokem.
5. Rýži propláchneme, dáme do hrnce a zalijeme dostatečným množstvím vody (dle návodu na obalu). Přidáme mražený hrášek, kari koření a oloupanou, najemno nakrájenou cibuli. Vaříme asi 15 minut doměkka (dle návodu na obalu).
6. Brokolici omyjeme a povaříme ve vroucí osolené vodě asi 3 minuty. Poté prudce zchladíme ve studené vodě, aby neztratila barvu.
   Jak správně blanšírovat zeleninu
7. Hotové maso necháme krátce odpočinout a poté krájíme na plátky. Servírujeme s rýží a blanšírovanou brokolicí, přelité šťávou z výpeku.

TIP: Bohatá inspirace na zdravá a lehká jídla

Zveřejněno 7. 1. 2026