Trmické makové mušle
Tradiční a téměř zapomenuté pečivo z Trmic na Ústecku patří mezi regionální speciality. Sladké kynuté pečivo ve tvaru mušle s makovou náplní chutná skvěle ke kávě i čaji. Vyzkoušejte si tuto pochoutku připravit doma. Určitě nebudete litovat.
Postup přípravy
Krok 1: Připravíme kvásek z droždí. Do vlažného mléka rozmícháme trochu odměřené mouky, cukru a rozdrobíme všechno droždí. Promícháme a necháme v teple vzejít kvásek.
Krok 2: Mezitím pozvolna rozehřejeme tuk a necháme ho zchladnout.
Krok 3: K vzešlému kvásku přidáme špetku soli, zbylou mouku a cukr, vanilkový cukr, nastrouhanou kůru z citronu, rozehřátý a prochladlý tuk a vejce.
Krok 4: Vypracujeme hladké těsto, které v míse zakryjeme a necháme asi 1 hodinu v teple kynout.
Krok 5: Než těsto vykyne, připravíme makovou náplň. Mák zalijeme mlékem a přivedeme k varu. Pozvolna vaříme tak dlouho, dokud mák nevsákne všechnu tekutinu a nezměkne. Dochutíme cukrem, rumem a skořicí. Odstavíme a necháme vychladnout.
Krok 6: Vykynuté těsto rozdělíme na 10 dílů, které vytvarujeme do kuliček a necháme pár minut nakynout.
Krok 7: Připravíme plech na pečení a vyložíme ho pečicím papírem.
Krok 8: Na pomoučené ploše rozválíme válečkem bochánky na oválné placky. Každou placku potřeme makovou náplní, přeložíme do tvaru mušle a okraje pevně přitlačíme vidličkou.
Krok 9: Mušle ukládáme na připravený plech a necháme ještě 20 minut nakynout. Včas rozehřejeme troubu na 180 °C.
Krok 10: Mušle potřeme rozšlehaným vejcem, propíchneme vidličkou a vložíme do předehřáté trouby. Pečeme při 180 °C do zlatohnědé barvy asi 20-25 minut. Před servírováním necháme vystydnout.
Zveřejněno 8. 1. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Trmické makové mušle
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/xkj1r
Moje poznámka
Trmické makové mušle
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/xkj1r
Nejnovější recepty
Hrníčkový jablečný koláč se zázvorem a zakysanou smetanou
Přidáno před 4 hodinami
Strouhaný pudinkový koláč s jahodami
Přidáno před 5 hodinami
Sladkokyselé lusky
Přidáno před 8 hodinami
Rolovaná vepřová kýta
Přidáno před 10 hodinami
Zapečené špagety
Přidáno před 11 hodinami
Brambory s tvarohem a bylinkami
Přidáno před 12 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Vepřové plecko nadivoko s houbami
Elwing před 1 hodinou
Vepřové výpečky II
top106 před 2 hodinami
Smažené rýžové nudle
Eliza033 před 2 hodinami
Vločkový nákyp s jablky neboli jablkový vločkovec
Tomas_Maryska před 2 hodinami
Hovězí guláš III
Kattyy před 4 hodinami
Litina (kynutý bramborák) z domácí pekárny
bulterier před 4 hodinami
Bílá houbová polévka
JaromirKrinice před 4 hodinami
Nadýchané a měkoučké loupáky
blahouts před 6 hodinami
Sicilská sekaná s feferonkami
Kate.Void před 7 hodinami
Těstoviny s nivovo-smetanovou omáčkou a kuřecím masem
Pan Žraso před 8 hodinami
Suroviny:
mouka hladká,
cukr krystal,
tuk,
mléko,
droždí čerstvé,
vejce,
cukr vanilkový,
sůl,
kůra citronová,
mák mletý,
mléko,
cukr moučkový,
skořice mletá,
rum,
vejce,
mouka hladká
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.