Placky z jogurtového těsta pečené na pánvi

1. V míse promícháme jogurt, sůl a vodu. Přisypeme mouku s práškem do pečiva a mícháním začneme zpracovávat těsto. Těsto by mělo být mírně lepkavé. K těstu přidáme lžičku oleje a pokračujeme v hnětení těsta, dokud nezískáme pružné (ale ne tuhé) nelepivé těsto.

   Jak připravit domácí jogurt

2. Hermelín nakrájíme na slabé plátky a salám nadrobno. Máslo rozpustíme a přidáme petrželku (nebo jinou bylinku) a sůl. Pokud máme rádi česnek, můžeme přidat jeden prolisovaný stroužek.
   Jak rychle a snadno oloupat česnek
3. Těsto rozdělíme na osm stejných částí, z každé uděláme kuličku a všechny přikryjeme fólií, aby neoschly. Každou kuličku vyválíme na placičku (o průměru asi 13 cm). Na střed dáme část sýra a salámu, okraje nad náplní spojíme a placičku opět, opatrně, trochu rozválíme. Opět překryjeme folií.

   Potravinářská fólie jako kuchyňský pomocník

4. Placičky opékáme pozvolna na suché pánvi z obou stran. Prvních 5 minut můžeme pánev přikrýt pokličkou.
5. Teplé placky potíráme ochuceným máslem. Podáváme jako výbornou přílohu k masové směsi nebo jen tak s čerstvou zeleninou.

TIP: Jak vyrobit ochucené máslo - skvělé tipy a rady

Zveřejněno 9. 3. 2026