Vychytané bramborové knedlíky bez vajec

Bibinka Kuchařka: Bibinka

Doba přípravy: 35 minut 2 větší šišky Pro začátečníky 42 názorů

Suroviny

1 kg uvařených brambor ve slupce
sůl
5 lžic oleje
1 lžíce octa
solamyl
vodu
krupička
hrubá mouka (s krupičkou půl na půl-množství záměrně nepíšu, bude níže v POSTUPU)
Recept si zatím oblíbilo 44 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Uvařené (až praská slupka), oloupané, vychladlé a nastrouhané brambory zvážíme, osolíme je, přidáme k nim 5 lžic oleje, sůl, 1 lžíci solamylu a posypeme krupičkou a hrubou moukou tolik, co vážily nastrouhané brambory, tak dáme přesně polovinu, tu můžeme ještě vydělit dvěma a máme váhu na krupičku a mouku zvlášť (např. 1000 g brambor, polovinu máme 500 g a ještě dvěma a máme 250 g krupičky a 250 hrubé mouky).

  2. Všechno zpracujeme na těsto-jde to velmi dobře a je to za chvilinku, utvoříme dvě šišky, které obalíme v solamylu, aby nebyly navrch tak mazlavé. Připravíme si osolenou vodu do většího hrnce a přidáme 1 lžíci octa-nejsou pak moc měkké a mazlavé a necháme vařit.

  3. Dáme knedlíky do vařící se vody a vaříme je 23 minut na toto množství surovin. Uvařené vyndáme na prkýnko-aby nepraskly a hned je buď propícháme, nebo nití překrojíme na půl, aby vyšla pára a máme je pěkné a hotové.

Poznámka

Tak se dělají knedlíky v Rakousku kolem Vídně a vychytávky jsou vypozorované praxí.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 1 009 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Vychytané bramborové knedlíky bez vajec

  • Bibinka Bibinka(autorka receptu)

    LucieVavrova: Lucko, tak Tě u nás vítám a jsem nesmírně ráda, že knedlíky chutnali, že se povedly a že si se zaregistrovala díky receptu a to mě těší nejvíc :yes::-K<3

    Odpovědět

  • LucieVavrova LucieVavrova

    Tak jsem se kvůli tomuto receptu zaregistrovala :-D abych Vám mohla poděkovat. Na poprvé jsem udělala jen jeden knedlík z poloviční dávky a mám radost, jak se mi povedl. Receptík ukládám. :-K

    Odpovědět

  • Kačenka Kačenka(neregistrovaná)

    Také je tak dělám, protože zůstanou pořád vláčné. S vajíčkem jsou daleko tvrdší.

    Odpovědět

  • dadka dadka

    vyzkouším,snad se povedou,mám s knedlíky,kam se dává vejce, špatné zkušenosti,dělám jen šišky,ty se vždy povedou.:yes:

    Odpovědět

  • jiřička jiřička(neregistrovaná)

    také dělám postaru-po chudé babičce-<3 knedlíky bez vajec/ vejce patřily na prodej/ jen ocet je škoda tam dávat, přidávám strouhanku;-)

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka(autorka receptu)

    soninka: Soninko, děkuji a jsem ráda, že chutnají;-):yes:

    Odpovědět

  • soninka soninka(neregistrovaná)

    Musím pochválit tyto knedlíky, na poprvé se mi povedly. Ráno jsem na zkoušku dělala s vajíčkem,ale byla to břečka. Tyto jsou vynikající, už nebudu experimentovat. Díky za recept :yes::-)

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka(autorka receptu)

    Yveta:Yvetko, moc děkuji a jsem moc ráda, že vám knedlíky chutnaly a že u vás zdomácní. Budu jenom ráda, když recept budete šířit;-):yes:

    Odpovědět

  • chocolate chocolate

    Vyborne knedliky Bibinko, dekuji za recept a pridavam zaslouzeny bod.

    Odpovědět

  • Yveta Yveta(neregistrovaná)

    Děkujeme za skvělý recept! Doporučujeme opravdu VŠEM! Krásně se s těstem pracuje a je to hned. Lepší bramborový knedlik jsme nejedli. Do těsta jsme dali místo oleje domácí sádlo ;-)
    Takové recepty chce šířit! :yes:

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka(autorka receptu)

    hosta:Jitko, tak to jsi mě potěšila, že u vás zdomácněly. To samé říká můj manžel, že žádné nejsou tak dobré jako tyto;-)

    Odpovědět

  • hosta hosta(moderátorka)

    Až teď, když je z oblíbených dělám asi poosmé, jsem si všimla, že jsem v němém úžasu nad dobrotou tohoto knedlíku zapomněla ohodnotit - tak dodatečně díky:yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea

    Já dávám polohrubou a dětskou krupičku v poměru 2:1.

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka(autorka receptu)

    Slavuško, nemáš doma alespoň dětskou krupičku:-?že by jsi dala půl krupičky a půl té polohrubé mouky. Pokud nemáš, tak to vyzkoušej, ale zkušenost s tím nemám, tak ti neřeknu jak to dopadne, ale asi se nic špatného nestane;-)Někdo používá jenom polohrubou a na všechno...

    Odpovědět

  • slavuska slavuska

    Mohu se optat? Když nemám hrubou mouku ani jí vlastně do ničeho nepoužívám,mohu místo ní dát polohrubou? Bude to mít vliv na výsledek,když tam hrubá nebude? Jinak knedlík vypadá výborně :-K proto uděluji :yes:

    Odpovědět

1 2 3

Tato webová stránka používá cookies pro vylepšení naších služeb. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.

Tématické fráze: bramborové knedlíky recept bramborove knedliky bramborový knedlík bez vejce bramborové knedlíky bez vejce recept na bramborove knedliky bramborove knedliky s polohrubou moukou bramborové knedlíky bez vajíčka knedlíky bez vajec bramborovy knedlik bez vajicka bramborové knedlíky z pytlíku recept bramborové knedlíky bramborak bez vajec jak vařit vejce aby nepraskly knedlík bez vajec bramborák bez vejce knedlík bez vejce bramborové knedlíky z polohrubé mouky bramborove testo bez vajec bramboráky bez vajec - recept bramborové noky bez vajec

Zapomněl/a jsem heslo